專家會議紀錄揭露，過半與會專家認為問題油佔比20%以下不具風險，最後由食藥署署長姜至剛做結論、裁示。（本報資料照）
中聯油脂大豆沙拉油檢出苯駢芘超標，食藥署今晚公布7月4日召開之專家會議紀錄，會議做出三大結論，一是要求中聯公司擴大檢驗油品，二是請中聯公司依專家學者意見強化管理機制，三是決定受影響大豆沙拉油製成之產品下架範圍。
與會專家學者共有7位，包括蘇南維教授、陳炳輝教授、邱惠雯教授、朱燕華博士、董志宏主任、楊登傑特聘教授(視訊)、顏國欽教授(視訊)，會議紀錄內容仍以專家A到G代稱。對於問題油品佔比下架範圍，有4人偏向以問題油品佔比做區隔，認同20%以下產品不具風險。
A專家提及，建議將管制範圍鎖定在「問題油品比例超過20%之包裝食品」，並進行預防性下架。
C專家認為，以本次問題油品檢出苯駢芘（BaP）8.1ppb估算，若單一產品中問題油品的佔比超過25%，其終端產品的BaP含量就會超過限量標準2.0ppb，從管理層面來看，若欲全面追查第二層產品，將會沒完沒了。
F專家指出，認為若終端產品或半成品的油脂含量在20%以下，應能有效避免健康風險。建議優先要求大型業者，針對產品中使用該批問題油品佔比大於20%者，進行預防性下架。
G專家表示，假設問題油品BaP為8.1ppb，若包裝食品的油脂含量佔比為20%，換算後終端產品檢出值會低於標準（2.0 ppb），理論上不具風險。針對廠商自行調製的調和油，若使用問題油品的佔比超過三分之一，其BaP檢出值必定不符合限量標準。
其他專家則認為單純以油品佔比，會忽略攝食頻率及數量等差異。B專家聲稱，苯駢芘（BaP）實際暴露風險仍須綜合考量暴露濃度、攝食頻率及暴露時間等因素，建議後續應依產品性質、使用比例及風險評估結果綜合判斷。
E專家表示，對於單純以「20%」作為回收基準提出疑慮，認為應考量不同產品的國人膳食攝食量差異（例如麵條攝食量大於膠囊），否則可能引發爭議。D專家則未對問題油品佔比下架範圍發言。
最後會議主席、署長姜至剛發言，針對目前掌握第二層業者，要求其自主評估，若產品使用問題油品占比超過20%，或製成之外觀仍為原型之調和油，均須先預防性下架，待業者自行檢驗確認符合標準後，方可重新上架，並鼓勵業者自主揭露檢驗報告，使社會大眾安心。
今早立委追問7月4日專家會議放行含油量20％以下問題油的是誰決定？食藥署長姜至剛透露，是由他做結論、裁示。不過今晚公布會議記錄最末頁卻特別註明，「以上為專家會議討論內容，尚非為作成決議之正式規範」。
2026/08/05 22:13
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260805004849-260405
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