前食藥署長葉明功呼籲政府，不能「吃了就吃了」，應由中央提出統一的機制，幫助消費者申訴、退貨。（林周義攝）
中聯致癌油案延燒，問題指向大豆原料品質、製程管控、檢驗監測缺失3大問題。前食藥署長葉明功今（28日）指出，台灣大部分的原物料都從海關進口，從海關把關好、工廠管理好，做出來才有品質，民眾才會安心，食安辦過去十幾年有沒有發揮功能？值得敦促。對於消費者，他認為不是「吃多吃少」而是「不該吃到」，呼籲政府不能「吃了就吃了」，應由中央提出統一的機制，幫助消費者申訴、退貨。
葉明功今（28日）出席「諾貝爾眼科攜手美聯健康聯合診所 共創全人健康新攻略」記者會，會後接受媒體聯訪指出，過去他擔任食藥署長期間，就擬定「柴米油鹽醬醋茶」，除了「柴」以外的產品，每年都要稽核。若不稽核，就容易懈怠。至於稽核方式，他主張由食安辦做跨部會協調，從海關、農業部進來，到經濟部，才會到民生供應的食藥署。
「我們大部分的原物料都是從海關進口，從海關就把關好，工廠管理好，做出來有品質，民眾才會安心」。葉明功說，台灣的食安就世界來說不錯，但偶爾會發生系統性問題。大家可以去看看食安辦這10幾年做了什麼事情，有沒有發揮功能和價值？值得督促。
目前地方衛生局、食藥署，食品、藥品人才都是凋零的。葉明功直言，像北市衛生局的食藥科，人幾乎快跑光了，招不到人，因為太累、事情太多，大家進來看一看，就調往其他部門。這些人員需要合理的待遇，現在獸醫都有加給，藥師卻沒有，誰要進去？若缺乏人去做，就一定做不好，這是系統性問題。
葉明功也說，「有些長官」講話出了一些問題，大家當初質疑手上掌握200多家業者，為何不公布？這是被詬病的，他們的想法、態度、執行技巧都有成長空間；至於部長石崇良，「我是覺得有點冤枉」，食安是他管的，但是他要管的太多，他只是出來承擔、接受責任，他個人肯定部長的努力，希望他撐得過去。石崇良人品不錯，做事積極，能解決問題，「假如因為這件事就這樣（下台），這是國家的損失」，但還是要解決系統性問題，對全民才好。
最後，對於消費者的保護，葉明功認為需要統一窗口，不能說吃了就吃了。面對致癌油流入校園的營養午餐，家長都瘋了，這不是「吃多吃少」的問題，而是「不應該吃到」，應嚴格要求團膳業者把關。不是要求買最好的，但是要合規。少子化社會，小朋友都很寶貴。對於消費者的保障、申訴、退貨，中央必須要有機制，可利用食安基金支應，這本來就是用於維護消費者權益的。
2026/07/28 12:08
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260728002144-260405
Post gallery
