雲林縣清查營養午餐用油，縣長張麗善表示縣內學校未使用問題油。（張朝欣攝）
食用油食安問題延燒，立委張嘉郡表示食藥署身為食安守護神卻選擇蓋牌，令人無法接受。（張朝欣攝）
食用油食安問題延燒，雲林縣政府除清查市售問題油相關產品，也持續釐清營養午餐是否有使用問題油，雲林縣長張麗善4日表示有3所小學在3月左右有購買中聯油脂的油品，但並非此批次的問題油。至於中央認為僅須回收第一層油品，她認為還要盡量避開險風，外食的問題油風險可能較低，但營養午餐與長青食堂等團膳一定要避免。
張麗善表示，縣內有3所學校在3月左右購買中聯油脂的油品，但量不多很快就使用完了，且這些油品都是不問題油。中央站在食品安全立場，要用嚴謹的標準去面對，問題油源頭一定要完全避開風險，馬上下架不要延伸「食安沒有妥協的空間」。
張麗善說，至於小吃、餐廳等外食店家使用問題油，因經過二次加工後，問題可能沒有那麼嚴重，但學校一定要全面防範使用問題油，因為營養午餐是常態性的，日積月累的累積，絕不可掉以輕心，長青食堂等團膳單位也一樣要嚴格把關。
立委張嘉郡強調，食安沒有藍綠，只有人民的健康，食藥署面對這次食用油事件，秉持民眾有知的權利，第一時間就應該誠實告知、完整揭露資訊，讓消費者知道自己是否受到影響。
食安管理的核心，不只是科學檢驗，更是資訊透明，政府的職責就是公布完整流向、受影響產品與相關檢驗報告，讓民眾能自行判斷，而不是由政府替人民決定「你不用知道」。
張嘉郡指出，食藥署身為食安守護神，卻選擇蓋牌，她完全無法接受，此舉無法降低民眾的恐慌，「食安危機最怕的不是問題，而是隱匿問題」。
張嘉郡直言，這次事件應全面檢討食用油源頭管理、抽驗頻率、追溯制度及資訊公開機制，避免重演過去台灣多次食安事件的教訓，唯有公開透明，才能真正重建人民對食安的信任。
2026/07/04 13:13
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260704001770-260405
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