星宇航空今天宣布，7月1日起全面升級機上餐飲首度引進日本老字號大阪燒名店「千房」，將經典大阪燒帶上萬呎高空。（星宇航空提供／林縉明台北傳真）
星宇航空今天宣布，7月1日起全面升級機上餐飲首度引進日本老字號大阪燒名店「千房」，將經典大阪燒帶上萬呎高空，並推出福岡出發專屬的「手毬壽司」。美國線頭等艙餐點攜手頂尖名廚何順凱Kai Ho推出中西合併，前菜選用「鹹豆漿」與「蚵仔煎」元素，創新烹調重新詮釋；主菜則選用「台塑牛小排」。另外，航程3.5 小時以上航班，攜手蜷尾家推出「黑芝麻白玉麻糬」杯裝冰淇淋。
星宇航公空與發跡於大阪千日前的老字號名店「千房」大阪燒合作，首波合作將充滿街頭特色的大阪燒帶上萬呎高空，旅客不僅能品嚐熱騰騰的道地關西滋味，還能親手淋上千房特製的大阪燒醬及美乃滋，並撒上海苔粉和柴魚片提升香氣，感受具互動感的用餐樂趣，7月1日起，搭乘大阪出發前往台北豪華經濟艙及經濟艙旅客供應。未來亦將陸續推出章魚燒、歐姆蛋炒麵等多款關西代表性料理，讓旅客於旅途中感受最道地的大阪美食文化。
星宇航空為福岡出發前往台北航線的商務艙旅客推出專屬的「手毬壽司」，讓搭乘者在旅途中品味關西與九州的飲食結晶 。（星宇航空提供／林縉明台北傳真）
星宇航空也特別為福岡出發前往台北航線的商務艙旅客準備驚喜，將「手毬壽司」納入網路預選限定餐點。這款起源於日本關西，與京都傳統文化息息相關的料理，最初是為了讓舞妓（見習藝妓）在用餐時不影響妝容，而發展出優雅且便於一口享用的小巧尺寸壽司，因其圓潤可愛的外型宛如傳統玩具「手毬（Temari）」而得名。本次特別準備六款色彩繽紛、造型精緻的精選壽司，融合傳統工藝與現代創意巧思，不僅展現日本職人文化的細膩精神，也為旅客帶來兼具視覺與味覺享受的靜置餐飲體驗。
深受旅客喜愛的機上甜點品牌「蜷尾家」再度推出雲端新作。凡搭乘自台北出發、航程達3.5 小時以上的商務艙、豪華經濟艙及經濟艙旅客，例如新加坡、曼谷、札幌、函館等航線，即可品嚐首度亮相的「黑芝麻白玉麻糬」杯裝冰淇淋，以香濃溫潤的黑芝麻搭配Q彈軟嫩的白玉麻糬，呈現層次豐富的台式風味與絕佳口感。
長程航線頭等艙與商務艙則提供專屬的蜷尾家特製義式冰淇淋「水蜜桃＆海鹽牛奶」，這款甜點融入寶島豐饒的水果物產，將夏季多汁甜美的水蜜桃，與微鹹醇厚的海鹽牛奶交織融合，風味清新高雅，帶來清新優雅的味蕾享受。
美國航線頭等艙餐點迎來新一季菜單更新，持續由米其林三星餐廳「Taïrroir」態芮主廚何順凱Kai Ho操刀規劃，前菜結合台灣具代表性的「鹹豆漿」與「蚵仔煎」元素，透過創新烹調技法重新詮釋；主菜選用台式西餐演進史中的指標性料理「台塑牛小排」，展現台灣特有的西餐文化精神與款待心意。
此外，針對蔬食需求的旅客，主廚特別設計兼顧營養均衡與豐富口感的蕈菇漢堡。餐點尾聲則以「冰糖燉梨」為靈感，運用當代甜點手法演繹傳統滋味，為整套佳餚畫下溫潤細緻的句點。
2026/06/25 12:25
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260625002353-260405
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