百大青農侯喬偉、黃可亨夫妻創辦「朵喜DOLCI義式冰淇淋」品牌，以嘉縣各鄉鎮農特產為原料。（呂妍庭攝）
嘉義縣又現青創生力軍，今（12）日「朵喜DOLCI義式冰淇淋」太保市總店正式開幕，負責人侯喬偉及黃可亨夫婦原本經營高架溫室觀光草莓園，為提升農產附加價值，團隊到嘉義各鄉鎮採購優質水果與特色農產，打造「嘉義18鄉鎮農特產品」主題的義式冰淇淋系列，並由嘉義縣政府勞工暨青年發展處協助建立品牌IP、官方網站等，盼冰淇淋店能成為嘉義農業的展示窗口，串聯青農、觀光與地方創生。
侯喬偉打造的高架草莓溫室，是全台第一個可升降的溫室，透過空間規劃，草莓的產量將比一般溫室多80％。（呂妍庭攝）
侯喬偉本身是百大青農，近年主攻草莓種植，草莓季時開放民眾入園採果吃到飽，成功創造話題之餘，也將其栽植的各品種草莓推廣出去，侯喬偉父親侯嘉靖經營「上盛育苗場」，曾獲神農獎肯定，一家在農業界享有盛名。
侯喬偉、黃可亨表示，品牌創立之初就是希望讓嘉義優質農產品更親近消費者，因此以義式冰淇淋作為媒介，運用嘉義農特產製作不同口味，讓民眾從冰淇淋品嚐嘉義特色。
團隊到嘉義各鄉鎮採購優質水果與特色農產，打造「嘉義18鄉鎮農特產品」主題的義式冰淇淋系列。（呂妍庭攝）
黃可亨說，嘉義山區、平原到沿海物產豐富，每項產品背後都有農民長期投入，希望大家吃到的冰淇淋不只是一球冰淇淋，而是一口嘉義、一口土地的心意。
侯喬偉說，太保總店緊鄰高架草莓溫室，更是全台第一個可升降的溫室，透過空間規劃，草莓的產量將比一般溫室多80％，且未來溫室也視季節生產不同的水果，並結合採果體驗、DIY手作課程與食農教育，並邀請各鄉鎮青農舉辦分享會，實踐「從產地到餐桌」的理念。
「朵喜DOLCI義式冰淇淋」運用嘉義農特產製作不同口味，讓民眾從冰淇淋品嚐嘉義特色。（呂妍庭攝）
侯嘉靖說，自家會生產草莓種苗，以前賣給觀光果園，小果多半因賣相不佳被淘汰，變成一種浪費，兒子、女兒、媳婦除經營草莓園，也把果實充分利用，製成冰淇淋，讓草莓從種苗到製成相關產品，一條龍都由自家產出，雖目前這種產業型態不算多，相信會漸成趨勢，也代表農業持續在轉型中。
今「朵喜DOLCI義式冰淇淋」太保市總店開幕剪綵，冠蓋雲集，嘉義縣翁章梁說，過去赴日本靜岡考察時，就看見當地將草莓等農產結合冰淇淋，讓農產品用更多元方式接觸消費者，侯喬偉、黃可亨夫婦選擇在太保創業，展現對嘉義市場及地方發展的信心，期待未來讓更多人認識嘉義的農產滋味。
立委蔡易餘指出，義式冰淇淋以牛奶為基底，重視新鮮水果及天然食材風味，看見嘉義青年投入創業，把農產品轉化為冰淇淋品牌，祝福生意長紅，成為推廣嘉義農產的新據點。
2026/08/12 14:24
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260812002852-260421
Post gallery
