美國心臟病學學院（ACC）最新研究，飲用烈酒、啤酒或蘋果酒與較高死亡風險有關，而相同飲酒量下，葡萄酒飲用者的死亡風險反而較低。【禁止酒駕 飲酒過量 有害健康】(AI製圖)
酒精對健康的影響，不僅取決於「喝多少」，「喝什麼」也可能有所差異。美國心臟病學學院（ACC）最新研究分析超過34萬名英國成年人後發現，與從不飲酒或僅偶爾飲酒者相比，適量飲用葡萄酒者死於心血管疾病的風險低21%。
研究分析英國生物資料庫（UK Biobank）2006年至2022年間、共34萬924名成年人的飲酒習慣與死亡結果，平均追蹤超過13年。研究人員依每日、每週攝取的「純酒精」重量，將參與者分為從不或偶爾飲酒、低度、中度及高度飲酒等不同族群。
研究以純酒精含量作為比較基準，例如一罐約355毫升啤酒、一杯約148毫升葡萄酒，以及一份約44毫升烈酒，各約含14克純酒精。研究定義男性每天攝取超過40克、女性超過20克純酒精為高度飲酒，相當於男性每天超過約3份標準酒精飲品、女性超過約1.5份。
結果顯示，與從不或偶爾飲酒者相比，高度飲酒者的死亡風險增加24%，癌症死亡風險增加36%，心臟疾病死亡風險也增加14%。換言之，當酒精攝取量提高後，不論選擇哪一種酒類，健康風險都會明顯上升。
值得注意的是，當研究進一步分析低至中度飲酒情況，酒類之間開始出現差異。研究發現，飲用烈酒、啤酒或蘋果酒，即使攝取量不高，也與較高死亡風險相關；相較之下，同等程度的葡萄酒攝取則與較低死亡風險相關。
以心血管疾病死亡率來看，適量飲用葡萄酒者的心血管疾病死亡風險，比從不或偶爾飲酒者低21%；另一方面，即使是低度攝取烈酒、啤酒或蘋果酒，心血管疾病死亡風險仍高出9%。
研究團隊指出，酒類之間出現差異，可能與飲品本身的成分以及飲酒習慣有關。例如紅葡萄酒含有多酚、抗氧化物等成分，部分研究認為這些物質可能對心血管健康具有一定影響。
此外，研究發現，葡萄酒較常搭配正餐飲用，且飲用者通常飲食品質較高，生活習慣也較健康；而烈酒、啤酒和蘋果酒則較常在非餐食時間飲用，與較差的整體飲食品質及其他生活型態風險因素有所關聯。
不過，該研究屬於觀察性研究，無法直接證明「喝哪種酒」就是造成死亡率差異的原因；研究人員表示，未來還需要更高品質的實驗，才能徹底了解喝酒對健康的真實影響。
★《中時新聞網》關心您：飲酒過量，有礙健康。酒後不開車，安全有保障！
2026/08/10 16:39
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260810003074-260418
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