台大公衛學院教授詹長權認為，台糖身為國營事業未主動通報原料油問題，牽涉的是公共治理與政府誠信問題。圖為台糖LOGO。（資料照／黃世麒攝）
中聯致癌毒油持續延燒，台糖5月就已驗出中聯、福懋油品苯駢芘超標，卻未通報主管機關，雖然衛福部指台糖收到的只是原料並非產品，未通報不違反《食安法》，但台灣大學公衛學院教授詹長權表示，即使台糖依法沒有通報責任，但台糖作為國營事業，人民會有更高的期待，此事已不是單純的法律問題，更牽涉公共治理與政府誠信問題。
詹長權昨（3）日在臉書表示，台糖向中聯、福懋購買的原料油出包，是否應該盡通報義務，眾說紛紜，但重點是食品安全制度要保護的，並非讓台糖避免自己的產品受到汙染，而是讓整個台灣都免於發生食安危機，主管機關需要知道汙染來自哪個供應商，是否有商品流入市場，是否需要封存、追查、下架產品，退貨只能完成企業本身的風險管理，但通報才能啟動政府的風險管控。
詹長權指出，台糖不是一間普通的私人企業，做為國營事業，人民會期待台糖積極維護公共利益，會希望台糖的做法比「依法行政」還要高，這已不只是單純的法律問題，更是公共治理與政府誠信的問題。
詹長權舉例，高雄市制定的《食品安全衛生管理自治條例》，就建立了24小時主動通報制度，反映地方政府希望透過更積極的預警機制，縮短政府掌握風險的時間，也說明通報食安風險資訊在食安管理的重要性。
詹長權認為，從法律方面檢視此事，或許可以討論「廠商最低應做到什麼程度」，但若考慮食品安全治理，則更應該思考「為了保護人民健康，我們希望廠商做到什麼程度」，如果社會期待的是預防勝於補救，那第一個發現重大食品安全風險的人或組織，應該更即時分享資訊，而不是止於保護自身利益。
2026/08/04 11:25
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260804001854-260405
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