高檔的苦茶油也出問題，引發國人憂慮。（示意圖，Shutterstock／達志）
台北市衛生局29日晚間接獲永豐餘生技公司自主通報，自1日起出貨販售的「在地金花小菓苦茶油」自主送驗檢出苯駢芘2.9μg／kg不符規定。媒體人董智森直言，若非摻了其他的大豆油，可能在壓油或保存的過程中多了加熱的步驟，才讓苯駢芘產生。
董智森30日在《大新聞大爆卦》節目提到，永豐餘生技在業界是高檔、品質很好的，那其他名聲在之下的搞不好也都有？只是沒有出來報而已，現在有的都是自己出來爆料，前面那一家苦茶油也是。
董智森指出，苦茶油在台灣的食用油裡面幾乎就是頂尖的，賣很貴，比很多我們認為很好的橄欖油還貴。而且苦茶油標榜都是我們本土自己做的，台灣人相信我們自己人做出來的苦茶油是上等，它的優點比橄欖油高。大家看到第二波出來了，會想說其他的會不會也有？這一定在很多人的疑惑裡面：如果連苦茶油都有的話，那其他那些油不是更容易有嗎？
董智森表示，因為苦茶油在大家的想法，就是用冷煉的方式把它製作出來，沒有什麼高溫（致產生苯駢芘），那怎麼會有這些變化？到底怎麼回事？「以我自己貧乏的想像力，大概只有兩種，第一個，除非你裡面摻了其他的大豆油？」比方說，我有百分之80的苦茶油，但苦茶油很貴，那我就在裡面再偷偷放百分之20的大豆油？這樣你聞起來，還是有苦茶油的味道。
董智森直言，第二個，就是煉製手法，為了要催高它的出油率，「你用熱的，熱的比較可以逼出來嘛！你可能對外講『我們都是用冷壓的』對不對？其實我是用熱的，因為它的出油率會比較高，那熱的話，可能就出了問題？」
董智森指出，還有第三種，那個苦茶油籽，為了保存，已經經過了高溫。像他是金門人，小時候花生、芝麻都用曬的，而不是烤的，因為燃料非常貴，要連曬十幾天，有人力成本，如果要快速當然就是加熱最快，但東西如果加熱過高就很容易變質。政府到現在還蓋牌不讓大家知道專家學者名單，他真的不曉得所謂何來？搞不好這些專家學者自己也很想公布！
2026/07/31 00:19
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260731000034-260407
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