新北市副市長劉和然今晚至新店區文山農場幫選手加油打氣。（圖／新北市農業局）
雙北市115年度製茶技術競賽今（30）日開幕，新北市副市長劉和然晚間前往新店區文山農場探班選手，期勉茶農們發揮新北稱霸全國的職人精神，在即將到來的全國競賽中展現實力，為新北市再續最高榮耀。
新北市農會主辦「新北市、台北市115年度製茶技術競賽」，邀集雙北各茶區共48位精銳茶農同場競技，現場參賽者從23歲剛大學畢業的青農，到年居八旬的製茶前輩，其中不乏多位全國製茶得獎好手。選手需使用相同的茶菁與製茶環境，在2天1夜內完成萎凋、炒菁、揉捻、乾燥、撿梗等繁復工序，不僅考驗製茶師對溫濕度與茶菁狀態的精準掌控，更挑戰選手體能、耐力及臨場應變能力。
劉和然表示，新北茶農迄今取得全國製茶技術競賽13座冠軍，奪冠數量高居全國第一，職人技藝傳承下的新北好茶不僅品質優良，近年更連年斬獲日本「世界綠茶大賽」、法國「世界茶葉大賽」、比利時「頂級美味大獎」、英國「美食風味獎」等國際指標級最高榮譽。
劉和然指出，為推動茶產業創新發展，與國際消費市場接軌，今年首辦「2026國際精品茶葉大賞GTEA」，以星級標準建立台灣主導的茶葉評鑑，吸引海內外12國選手，共445點報名參賽，期許新北好茶持續在國內外舞台發光發熱，並透過世代傳承、協助青農返鄉發展品牌及輔導農會技轉「速萃茶飲」加工技術，持續帶動新北茶產業永續發展。
2026/07/30 19:33
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260730004324-260421
Post gallery
