「The Chapter」選用馬祖空運直送淡菜，以白酒、蒜片、辣椒與香草烹煮，盛裝於鑄鐵鍋中熱騰騰上桌。(誠品行旅提供)
盛夏熱浪來襲，正適合以味蕾開啟海島小旅行，從馬祖淡菜到澎湖海鮮，飯店與餐廳業者搶攻父親節聚餐商機，不約而同獻上離島夏季豐美的海鮮料理，讓終年辛苦的爸爸們以當季海味歡度佳節。
【馬祖產地空運直送 白酒淡菜搭配冰涼啤酒】
喜迎父親節，誠品行旅以兩種風格截然不同的海味餐桌，為相聚時刻增添豐盛滋味，8月1日至10月31日，館內的義式餐廳「The Chapter」，以自在不拘的義式餐桌帶來「馬祖白酒淡菜」。主廚以馬祖空運直送的淡菜，加入白酒、蒜片、辣椒與香草烹煮，盛裝於鑄鐵鍋中熱騰騰上桌；白酒襯托淡菜的鮮甜，蒜香、酒香與清新的香草氣息彼此交融，保留貝肉飽滿彈嫩的口感，也讓鍋底湯汁凝聚豐富海味，適合搭佐麵包一同享用，亦可搭配誠品酒窖深受歡迎的「金星啤酒」。
【帝王蟹搭海膽、魚子醬 父親節大啖奢華海味】
「In Between之間」歐陸創意料理推出「海潮之味 帝王蟹品賞饗宴」，套餐結合帝王蟹、海膽、魚子醬等海鮮珍味，展現鮮甜蟹肉的多重風味。(誠品行旅提供)
誠品行旅2樓的「In Between之間」歐陸創意料理，則於8月8日至9月15日推出「海潮之味 帝王蟹品賞饗宴」，套餐結合帝王蟹、海膽、魚子醬等海鮮珍味與紅羽桂丁雞等在地食材，透過法式料理技法鋪陳海味層次，細膩展現帝王蟹的鮮甜與多重質地。
【菊島鮮味直送 新北最高吃到飽推澎湖美食季】
「50樓Cafe」推出期間限定「澎湖美食季」，精選產地直送的鮮美海味及當地名物，透過多元料理手法，將菊島限定的風土美味通通搬上桌。(50樓Café提供)
堪稱新北最高的吃到飽自助餐廳「50樓Café」，推出期間限定的全新主題「澎湖美食季」，精選產地直送的鮮美海味如牡蠣、紅新娘、小卷、石鮔乾，以及仙人掌、風茹草、花菜干、絲瓜等澎湖當地名物，透過多元料理手法，將菊島限定的風土美味通通搬上桌。餐廳也與多間發卡銀行合作，用餐可享優惠。
「澎湖美食季」可飽嘗澎湖絲瓜佐胡麻醬(左起)、蝦卵海膽醬拌冷麵、仙人掌醬水果沙拉等夏日開胃料理，現煮餐檯有小卷麵線及海菜魚丸湯等。(50樓Café提供)
餐廳內包括冷食區、熱食區、現煮餐檯、甜點區等，通通都可品嘗到「澎湖美食季」相關料理；必吃首推「燒烤澎湖牡蠣」，嚴選碩大鮮嫩的帶殼牡蠣，大火炙烤出鹹鮮海味，佐搭芥末醬油或特調泰式酸辣醬，完美襯托蚵肉清甜。「酥炸澎湖紅新娘」還原野生海魚紅新娘最道地的吃法，整尾炸至金黃，一口咬下滿嘴噴香。「花菜干燒海鮮」加入經在地日曬工法製成的白花椰菜干，與豐美海鮮以蠔油醬汁大火快炒，醇鮮回甘。另有人氣小吃「澎湖小卷麵線」與「海菜魚丸湯」，以及多款甜點等，通通無限供應，吃好吃滿。
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2026/07/29 11:24
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260729001872-260405
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