林佳新說，地方衛生單位原本職責就是查驗下游產品，若中央修法加嚴地方權責也行，請先大幅增加地方員額與預算，否則只會使食安更難有保障。圖為中市府查核油品。（台中市政府提供）
為了抗議中央政府在致癌毒油案中黑箱、蓋牌，在野黨發起725全民守護食安大遊行，政院則強調會修食安法，加嚴地方查核業者的權責與頻率，但遭在野黨打臉，綠營在2014年頂新油案爆發時，不是強調不能卸責給地方，怎麼執政後都忘記。
「最強菜農」林佳新今天也表示，食安法終於要又大修，他非常憂心按政院目前已經公布修法方向，一旦草案三讀，「全台衛生局再編制一倍人力、都準備日夜工作爆肝，也無法應對」，因為以各縣市衛生局現有人力及預算，「實話實說，修法結果就是做不到」，食安會不會就變得更好，是大問號。
林佳新已連續兩天在臉書上示警，呼籲立院修改食安法，一定要慎重，而且應該徵詢各縣市衛生局及專家想法，不能越修越糟。
他說，一旦修法，明訂未來實驗室檢驗出有問題樣品就要通報中央與地方，台灣除油品以外，還有那麼多農產品，食品，僅僅是農藥殘留，細菌檢驗，重金屬含量，每天一堆超標的檢驗結果，若要求地方縣市稽查貨源，確實銷毀落實田間管理，以目前地方人力跟預算，絕對做不到。
他說，僅農藥超標檢驗結果就很多，如果每件都要縣市衛生局去查，縣市政府可能會想直接銷毀會更省時間。但他也說，中央真想要求地方政府做，也不是不行，那就請中央同意在野黨的要求，多給縣市衛生局員額與預算，多補助地方衛生局。
林佳新昨日也在臉書中強調，毒油案爆發後，綠營配合中央，攻擊中市府、北市府稽查業者不利，還說要求業者設立自主實驗室、檢驗BAP「苯駢芘」標準都是民進黨在2017年修訂。但他想問「放任業者自主檢驗」究竟是誰執政時的點子？寬鬆的自主檢驗如今出事了，先怪罪地方，這合理嗎？
林佳新強調，地方政府原本就是以稽查「市售商品」為主，曾幾何時地方縣市居然能取代海關，有能力查驗出油品原料黃豆出問題了？這種批評，不就又在「置換概念」欺騙人民？中央政府一年高達50億以上的食安預算，就是這種結果？他也提醒，當中央痛批中市、北市檢驗次數太少，有沒有同時去比較台南、高雄的檢驗次數？
林佳新感嘆，自主實驗室越多當然好，但如果實驗室得靠領業者薪水，他反諷「相信台灣每位自主檢驗人員與公司員工都會是真善美」，若這就是政府強調的「食安五環」最能依靠與信賴的食安屏障，人民怎能接受？中央先別說那麼多，就請回答他兩個問題，致癌毒油的原因究竟是什麼？可能出問題的黃豆究竟幾批次？若回答不出來，就請別忙指責中市、北市很墮落。
2026/07/25 13:41
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260725001969-260407
Post gallery
