行政院長卓榮泰（右）、衛福部長石崇良（左）14日前往立法院報告中聯油大豆沙拉油事件並備詢。（姚志平攝）
中聯致癌油品風暴延燒，行政院長卓榮泰強調，行政院已責成衛福部啟動《食安法》相關修法，並於一周內提，透過「5個強化」與「5個增訂」，強化高風險食品業者源頭檢驗，並強化異常通報，提高業者「遲延通報」、「隱匿不通報」及「通報不確實」罰鍰上限，期限內主動通報者將列為行政處分參考因素，鼓勵業者即時處理食安事件。
卓榮泰立院報告中指出，本次事件暴露出現行制度在源頭原料、製程管理、異常通報、品質管控及資訊串聯的死角。行政院已責成衛福部啟動《食安法》及相關管理規範之修法作業，依據本案調查結果、專家建議及實務執行情形，全面檢視現行制度，並於一週內提出，透過「5個強化」與「5個增訂」，全面精進食品安全管理制度，提升食品安全治理效能。
針對強化源頭管理，卓榮泰指出，鑑於本次事件發生的原因，尚無法排除進口黃豆在國外乾燥時管控不佳，而中聯公司在製油精煉過程欠缺監控、未能有效降低苯駢芘造成。修法將要求高風險食品業者強化源頭檢驗與允收標準，對使用原料或半成品「逐批檢驗」並留存樣本，供主管機關查核，降低後續生產鏈風險。
卓榮泰表示，強化製程管理方面，將要求高風險食品業者於原料來源、配方或製程變更時，應建立試製程序，訂定製程管制方法及基準據以執行，並留存相關作業及監測紀錄，確保產品符合食品安全及品質要求。
卓榮泰指出，強化異常通報部分，將明確規範食品安全事件通報要件及通報時限，並將業者「遲延通報」、「隱匿不通報」及「通報不確實」罰鍰上限提高；依法於期限內主動通報及配合主管機關調查業者，得將其列為行政處分參考因素，鼓勵業者落實自主通報及即時處理食安事件。
針對強化品質管理，落實三級品管要求，卓榮泰表示，第一級管理部分，將「增訂」業者自主檢驗頻率，最上游廠商從每半年自主檢驗加嚴為逐批檢驗，第一層廠商從每半年自主檢驗加嚴為每季檢驗；「增訂」一定規模以上製造業者自設實驗室應經主管機關認證；「增訂」實驗室管理及即時通報義務。
卓榮泰說，第二級品管部分，將修法增訂第三方驗證機構針對異常案件時的主動通報義務；第三級品管方面，將增訂查廠頻率及原料抽驗，對高風險業者不定期、不預告的突襲稽查機制，化被動監管為主動防禦，並強化中央與地方通報資訊協作網絡，極小化公部門應變時差。
卓榮泰提到，至於強化數位治理，將全面強化食品雲，整合自主檢驗、第三方驗證、政府抽驗、異常通報及產品流向等資訊，透過數位治理提升風險預警能力，讓食品安全從事後查處，走向事前預防。
卓榮泰強調，未來將持續精進資訊系統功能，推動檢驗資料電子化、強化異常資訊勾稽及風險分析機制，逐步建立業者風險管理資訊，作為推動風險分級管理及精進查驗稽查措施之參據，提升食安監測、預警效能，強化主管機關掌握食品安全風險能力，並持續完善產品流向追溯追蹤制度，強化食品安全事件之追查、應變及風險管理能力。
2026/07/14 18:33
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260714003989-260407
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