香蕉放室溫容易引來果蠅，日本廚師建議買回家先清洗表皮、擦乾後分開包裹保存。（示意圖，shutterstock／達志）
香蕉買回家放在室溫一陣子，易引來果蠅，一名男子表示，想避免香蕉成為果蠅目標，可先用流動清水洗淨；日本廚師也指出，香蕉成熟後釋出的糖分與氣味容易吸引果蠅，建議買回家後先清洗表皮，降低果蠅靠近機會，但清洗後一定要擦乾，再用保鮮膜將每根香蕉分開包裹，才能延長保存時間。
原PO近日在Threads發文指出，香蕉買回家後，先用流動的水徹底洗乾淨，就能減少果蠅靠近。
貼文曝光後，也有網友分享另一種保存方式，建議先將香蕉蒂頭剪掉，再放進保冷袋，袋內放幾張廚房紙巾，可保存約10天，要吃的前一天再取出來放在室溫，讓香蕉稍微熟成；另外，買的時候最好挑選香蕉蒂頭帶一點點綠色的，有利於延長保存。
另日本《Yahoo》專欄報導指出，日本廚師表示，香蕉在成熟過程中，果肉內的澱粉會逐漸轉化為糖分，讓香蕉變得更甜、更香，隨著放置時間拉長，糖分開始發酵，散發出的氣味也更容易吸引果蠅靠近。
廚師表示，除了香蕉本身的氣味外，香蕉皮表面也可能滲出肉眼看不見的糖分，這些殘留汁液同樣會成為果蠅覓食來源，想減少果蠅靠近，建議香蕉買回家後先用清水沖洗，洗去表皮可能附著的糖分與髒污，若表面有蟲卵也能一併清除。
廚師提醒，香蕉皮具有一定厚度，清洗時不用擔心水分滲入果肉，但洗完後一定要擦乾，再用保鮮膜包裹保存，最好是每根香蕉分開包裝，透過降低氣味與食物來源，就能減少果蠅聚集，延長香蕉保存時間。
2026/07/12 10:18
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260712001090-260405
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