中聯公司所產大豆沙拉油爆出食安疑慮，意外讓豬肉攤豬板油銷量倍增。（葉靜美攝）
中聯公司所產大豆沙拉油檢出「苯駢芘（BaP）」超標，讓民眾用油心驚驚，這場食安風暴讓不少知名食品業者也受害，彰化聞名的肉圓，業者因使用豬油，躲過一劫，而部分民眾也因對市售油品有疑慮，轉而向豬肉攤購買豬板油回家自煉豬油，也意外讓豬肉攤的豬板油銷量倍增。
彰化知名的肉圓，不只是在地民眾愛吃，也是不少遊客到訪彰化必點的美食，店內一顆顆炸好呈金黃酥脆的肉圓，整齊排放在油鍋上方瀝油，一看就讓人食指大動，美味肉圓，在中聯公司爆出油品食安疑慮之際，生意也曾受影響，還好民眾得知肉圓所使用的油品是豬油後，顧客已回流。
北斗肉圓生使用豬油油炸肉圓。（葉靜美攝）
阿璋肉圓業者施明裕表示，店內肉圓使用低溫油炸，他認為豬油較為穩定，且有香氣，從開店以來就一直使用至今，以往雖曾試驗使用其他油脂，但因無法達到預期效果而作罷，在傳出沙拉油食安疑慮初期，因民眾害怕店內也可能使用到問題油，因此生意一度受影響，後來得知使用豬油後，現在生意已回復正常。
北斗肉圓生第四代業者范振森也覺得豬油是相對安定的食用油，他表示，所使用的豬油是由合法油廠提供，保存期限為2個月，但他都算好使用量，每個月進貨，以確保油品新鮮與安全，他也透露，廠商已有告知，下次進貨，價格將有所調整。
有豬肉攤商表示，在油品風暴後，民眾憂心市售油品的安全，因而改買豬板油回家自炸豬油，近來購買豬板油民眾明顯增加，他粗估每天售出的豬板油較以往增加一倍，至於會不會因銷量增加而提高售價，他則表示，目前沒有漲價的計畫。
2026/07/10 19:14
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260710003224-260405
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