台灣美食展將於7月31日至8月3日在台北世貿一館登場，7月30日前可以9折優惠價180元購買；餐飲同業於指定日可憑名片及身分證件驗證入場。(台灣觀光協會提供)
台灣7月餐飲界熱鬧滾滾，除了飯店與美食名店紛紛推出新菜色搶客外，7月14日米其林必比登名單公布，相隔一周，《2026臺灣米其林指南》也要頒布，7月底還有年度指標性大展台灣美食展登場。展覽網羅全台在地食材、世界冠軍與金牌美食、伴手禮，以及12家米其林、必比登推薦料理，邀請名廚及職人現場展演，今年還有多家知名蔬食品牌參展，9折預售票即日起正式啟售。
【預售9折優惠至7月30日 捐血贈票與同業免費入場】
台灣美食展將於7月31日至8月3日在台北世貿一館登場，今年以「風土醞釀」為題，探索台灣各地、各族群佳餚與物產，呈現人文與風土交織的台灣味。預售票9日於Klook、ibon售票系統、全家FamiTicket、FamiPort、udn售票網、TaiTIX開賣，7月30日前可以9折優惠價180元購買；而餐飲同業於7月31日及8月3日兩天可憑名片及身分證件驗證入場。
今年台灣美食展聚焦「風土醞釀」主題，探索台灣各地、各族群佳餚與物產，從醬油到烏魚子，統統不缺席。(台灣觀光協會提供)
此外，台灣觀光協會也攜手台北捐血中心推出捐血贈票活動，7月25日至8月1日於北北基宜指定捐血點成功捐血，即可獲贈門票1張，限量8000張。
呼應近年越來越被重視的蔬食風潮，台灣美食展今年首度邀請慈濟人文參展，更集結台北君悅酒店「茶苑」等蔬食名店進駐。(台北君悅酒店提供)
今年美食展現場眾「星」雲集，包括12家米其林必比登推薦、入選餐廳及綠星餐廳齊聚，圖為連4年入選米其林必比登的台南名店鮮蒸蝦仁肉圓。(陳韻萍攝)
【4大展區尋寶也尋飽 16家知名蔬食進駐呼應綠食尚】
今年展覽規劃「金牌特物」、「探索台味」、「異國美食」及「藝鳴驚人」4大展區，匯聚全台在地新鮮食材、地酒、醬釀及異國料理。呼應近年越來越被重視的蔬食風潮，台灣美食展今年首度邀請慈濟人文參展，更集結台北君悅酒店「茶苑」、常不輕、養心茶樓、BaganHood蔬食餐酒館、無肉市集、SUN BERNO光焙若蔬食、五郎時食等16家蔬食品牌進駐，邀民眾體驗美味的蔬食。
台灣美食展可以看到不少星級飯店及餐飲集團參展，住宿券最低下殺19折，自助餐下午茶千元有找。( 天成世貿國際會館提供)
【12家米其林、必比登名店 五星飯店餐券、住宿券19折】
主辦單位台灣觀光協會透露今年美食展現場眾「星」雲集，包括12家米其林必比登推薦、入選餐廳及綠星餐廳齊聚，堪比小型的米其林頒獎典禮現場。今年有米其林入選店家雲川水月及叁酒弍沏、麻糬寶寶，或入榜多年的台中滬舍餘味、馨苑小料理、沅臻國際東勢牛稼莊、台北牛店精燉牛肉麵；摘下綠星殊榮的小小樹食，以及台南謝掌櫃虱目魚海鮮粥、阿文米粿及鮮蒸蝦仁肉圓等店家，一票在手，可一站吃遍必比登美食。
此外，也有不少人氣飯店及餐飲集團參展，包括海霸王企業集團、台北晶華酒店、台北美福大飯店、圓山大飯店、天成飯店集團、綠舞國際觀光飯店等，餐券、住宿券最低下殺1.9折，自助餐下午茶千元有找，下半年有聚會規劃的民眾，可透過美食展先囤券省餐費。
「藝鳴驚人」展區部分，主辦單位推出「慢熟餐桌」系列活動，邀請到名廚、網紅現身大秀廚藝。(台灣觀光協會提供)
【名廚、冠軍麵包師食競秀 風土醞釀物產化身慢熟美味】
「藝鳴驚人」展區部分，主辦單位推出「慢熟餐桌」系列活動，邀請YouTube頻道「厭世甜點店」網紅拿拿摳端出甜鹹交織的「烏魚子無花果雪花酥」分享給現場的民眾；「茗茗康普茶香檳」創辦人陳宥希以「五感」帶領民眾體驗康普茶的發酵之美；電視名廚駱進漢從發酵概念出發，展演經典客家菜高麗菜封與豆乳雞塊；「山裡生活休閒農場」主要經營者劉昭儀與「Monsoon季風」主廚廖永勛合作，將梅干菜巧妙化身為美味料理；台灣飲食文化研究者徐仲及蔭油第三代製醬人謝宜哲將帶領民眾品評蔭油風味與釀造歷史。還有財政部邀請的重磅嘉賓-冠軍麵包師吳寶春、型男大主廚吳秉承及國宴級主廚阿基師，跨界聯手，演示料理加酒妙招。
2025年台灣美食展雖遇台美關稅議題，然而民以食為天，開展第一天人潮滿滿，開展前已見排隊人龍，首日觀展人次飆破2.3萬人，較前年成長20.26％。今年在致癌毒油風暴影響下，會否影響到民眾
2026/07/10 15:43
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260710002646-260405
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