中聯總經理聲押禁見，被告增至11人 。（台中地檢署提供）
中聯致癌油案延燒，台中地檢署今日聲押中聯總經理余凌沖，其餘10名被告則以巨額交保。各界質疑，檢驗結果延遲近2個月才通報，專家指出，食品檢驗急件通常2天至1周即可完成，推測業者「第一次遇到沒經驗」，時間上有所拖延，但是否有刻意串供、隱匿，有待檢方進一步調查。
中興大學食品安全研究所副教授林信堂表示，黃豆「乾燥」過程中條件不當，就會產生多環芳香烴、苯駢芘。黃豆在海關會進行抽樣，檢驗農藥、黃麴毒素等殘留，產品也會檢視品質。食用油苯駢芘含量必須低於2，業者應至少每半年進行一次自主管理，可自主增加檢驗頻率。
林信堂說，本次案件不是「下毒」，而是環境污染物進入食物鏈，初步推論是巴西黃豆乾燥過程出問題。業者不知道原料污染偏高，透過品管發現問題時，應該要立即「通報」。不過，過去幾乎沒有類似狀況，業者可能想重複確認數值是否正確，因此多次檢驗而延後通報時間。
檢方以湮滅、偽造證據、串供為由，聲押中聯總經理。外界質疑，南僑早在5月初自主送驗就發現超標，只通報上游廠商後，最後直到6月底才正式通報主管機關，時間長達2個月，是否真的有湮滅、偽造證據？
林信堂指出，食品委外檢驗，通常一般件約需10天至2周，急件則約2天至1周，但這次延遲通報時間長達近2個月，苯駢芘又是致癌物、會引起民眾恐慌，業者的處理會讓外界覺得「慢半拍」，通報速度不夠快，沒有及時攔截問題油，造成數百個產品受影響。
不過，林信堂認為，業者並非故意違規，也沒有故意添加，可能是過去沒遇過，覺得需要一驗再驗，「第一次遇到沒有經驗，造成處理上時間有所拖延」，但是否刻意串供、隱匿、不揭露、想大事化小，無法臆測，有待檢調單位抽絲剝繭調查，根據開會、通訊紀錄往來去追查、釐清案情。
2026/07/10 17:00
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260710002925-260405
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