中聯油脂大豆沙拉油驗出苯駢芘（BaP）超標，引發全民對油品的關注。（示意圖／姚志平攝）
日前中聯油脂大豆沙拉油苯駢芘（BaP）超標一事，引發全台民眾關注。對此，有小吃業者在網路上喊話，美食家沙拉油絕對要撐住，不然自己只能改賣甜湯了。據了解，該沙拉油在餐飲市場市佔率高達30到45%，且深受攤販青睞。有網友表示，真的出事恐怕7成台灣店家都會受到影響。
一名地瓜球業者在Threads發文表示，「美食家你要撐住啊，不然沒有炸油我要改賣甜湯了」。文章曝光後，許多網友紛紛留言「美食家的油、開元的奶、勤益的蛋，只要一個有問題餐飲業都會很可怕，一定要撐住阿」、「這幾家爆了，台灣餐飲要大洗牌了」、「美食家沒撐住的話，台灣外食沒東西可以吃了」、「如果連美食家都列入名單中，台灣店家大概率7成全中」。
此外，也有民眾無奈表示，「怎麼現在買東西也像押寶一樣，誰會知道源頭怎麼想」、「希望美食家不要因為這波又漲價」。
據了解，美食家大豆沙拉油是由統一、大成投資的大統益公司所生產，市佔率估計約在30%到45%位居第一，下游廠商多是餐飲業跟食品加工廠。近日發生問題油事件的中聯油脂市佔率則約在28%，產能規模排在國內第二。至於導致此次大豆沙拉油中苯駢芘超標的原因，目前食藥署專家會議中，認為可能是源頭「巴西豆」。
2026/07/05 08:10
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260705000028-260405
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