研究發現，每天飲用3到4杯手沖羅布斯塔咖啡，具有護心的潛力。（示意圖，Shutterstock／達志）
愛喝咖啡又擔心咖啡因引發心悸、心律不整，腎臟科醫師江守山表示，有研究發現，每天攝取300至400毫克以內的咖啡因，相當於3到4杯手沖羅布斯塔咖啡，未發現具有引發心臟亂跳、惡性心律不整與增加心血管死亡率的風險，甚至具有護心的潛力。此外，還有研究顯示，適量飲用含咖啡因的咖啡，有助於降低罹患失智症、肝癌的機會。
江守山在臉書粉專發文指出，近些年來，陸續有研究發現，適量攝取咖啡因，對心血管是相對安全的，甚至可能具有保護作用，能幫助降低心律不整的發生率及心血管死亡的風險。
江守山表示，2021年一篇發表於《美國醫學會雜誌內科學》（JAMA Internal Medicine）的研究，分析了英國人體生物資料庫（UK Biobank）中超過38萬人的數據。結果發現，每天多喝一杯咖啡，發生心律不整（包含心房顫動與室上性心搏過速）的風險反而會下降3%。
江守山表示，該研究更進一步使用孟德爾隨機化（Mendelian Randomization）進行分析，證實即使是天生基因，導致咖啡因代謝較慢的族群，攝取咖啡因同樣不會增加心律不整的風險。
江守山表示，2022年一篇發表於《歐洲預防心臟病學雜誌》（European Journal of Preventive Cardiology）的另一份大型研究，對約45萬人追蹤12.5年，發現每天飲用2到3杯咖啡（無論是研磨或即溶咖啡），其心血管疾病發病率、心律不整發生率，以及心血管疾病死亡率均降至最低。
江守山表示，綜合多篇研究，每天攝取300至400毫克以內的咖啡因，相當於喝3到4杯手沖羅布斯塔咖啡，未發現具有引發心臟惡性心律不整或增加心血管死亡率的風險；更有追蹤40年的研究顯示，飲用含有咖啡因的咖啡有助於預防失智症，此外，有研究顯示，適量飲用含咖啡因的咖啡，有助於降低罹患失智症及肝癌的風險。
2026/07/02 08:17
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260702001274-260418
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