長期喝富含好菌的味噌湯，有助於整腸、穩定自律神經。（示意圖，Shutterstock／達志）
腸道好人不老。食安專家韋恩表示，很多人會失眠、頭痛，是因自律神經失調，根據日本順天堂大學教授小林弘幸的看法，要調整自律神經，得先顧好腸道，他的祕訣是每天醒來先喝水，且天天喝「長生味噌湯」，配方為赤味噌、白味噌、洋蔥泥與蘋果醋，顧好腸道自律神經自然穩定。
韋恩在臉書粉專「韋恩的食農生活」發文指出，小林弘幸是日本自律神經醫學研究的權威學者，針對現代人常見因自律神經失調引起的失眠、頭痛與疲勞問題，他認為最有效率的方法，是先顧好腸道，再透過腸腦軸路徑，自律神經自然跟著穩定，心情也會變好。
韋恩指出，小林弘幸分享自己顧好腸道的作法，第一步很簡單，早上起床、吃東西前先喝一杯水，刺激腸道蠕動、改善便祕，整天再喝足約1.5公升，再透過發酵食品補充益生菌，並攝取足夠膳食纖維維持腸道蠕動。
韋恩指出，小林弘幸並設計出「長生味噌湯」，配方包括赤味噌、白味噌、洋蔥泥與蘋果醋，味噌富含能抑制壓力的GABA，洋蔥能幫助排毒，蘋果醋則含有具抗氧化作用的槲皮素，天天喝整腸效果特別好。
韋恩表示，小林弘幸認為，每天做好腸道保養，是調整自律神經最重要的起點。早晨起來一杯水、整天喝足1.5公升、再加上一碗顧腸的味噌湯，若再加入肉類或魚類等優質蛋白質，一碗味噌湯就能提供較均衡的營養。
2026/06/15 15:37
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260615002634-260418
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