金色三麥2026年首季合併營收5.64億元，季減4.7％、年增4.11％，創同期新高、歷史第四高，歸屬母公司稅後淨利3944萬元，季減24.9％、年增7.4％，改寫同期次高，每股盈餘1.64元。毛利率54.36％、創同期新高，營益率則「雙降」至8.54％。
金色三麥以餐、酒雙引擎並進布局，目前擁有9個品牌、43家門市，主要提供西式、日式與無國界料理，又以精釀啤酒餐廳「金色三麥」21家、貢獻營收約72～73％為主力。自有酒廠年產能3千公噸，供應餐廳及1.1萬個超市量販通路，客製化酒品亦持續貢獻營收。
金色三麥表示，首季毛利率維持53～56％穩定區間，主因自有釀酒廠、中央廚房及產線一條龍帶動規模經濟效益，有效降低成本壓力。展望後市，葉淑芬指出，金色三麥不追求展店速度，每年維持新展約3～5家步調，主要聚焦提升優化單店獲利表現。
同時，金色三麥規畫推出新品牌「三麥茶樓」切入中式餐飲，主打將台灣茶入菜打造全方位茶主題餐飲，以30～45歲的都會女性與上班族主力客群，提供小份量菜單經營1～2年的個人用餐需求，目標客單價約落於550～650元。
葉淑芬指出，集團餐飲品牌以西式為主，但觀察台灣餐飲市場發現，桃竹苗以南地區除了台中市外仍較偏好中式餐飲，進而催生新品牌「三麥茶樓」，定位為「較高檔的個人食堂」，主打「茶烹食×茶五感×茶調飲」打造五感體驗。
葉淑芬表示，「三麥茶樓」首店預計7月中在台北開出首店，第2店已有5間百貨洽談，但初期仍聚焦營運調整優化，初期半年預期開出2家，待營運調整完成後，預計2027年下半年起陸續展店。
金色三麥財務長王良佐表示，集團以「金色三麥」為主力根基，逐步拓展其他副品牌增加成長，增添未來營運成長動能。葉淑芬則認為，「三麥茶樓」因所需面積不需太大，展店門檻較低，預期全台潛在店數可超過50家，可望成為帶動營運未來成長的另一重要動能。
精釀啤酒方面，葉淑芬表示，2025年已銷往日本、美國、澳洲，銷量逐步增加，其中華航機上供應的2款調酒因反應熱烈，今年順利續約。新銳威士忌品牌「奔流」也已鋪進逾3千個零售通路，無酒精康普茶預計今年將正式打進超商通路，搶攻健康飲品市場。（飲酒過量 有害健康）
2026/06/01 09:18
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260601001331-260410
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