玄奘大學餐旅管理學系學生左起何杰佑、張珮瑩、葉馨涵、羅美琪代表參加「2026年WCC世界廚師錦標賽」，一舉斬獲「雙金雙銀」的輝煌戰績。（玄奘大學提供／陳育賢新竹傳真）
「2026年WCC世界廚師錦標賽（World Chefs Championship）」，近日於馬來西亞佩爾薩達柔佛國際會議中心登場，吸引來自全球多個國家與地區的頂尖廚師同場競技。玄奘大學餐旅管理學系4位學生代表參賽，一舉斬獲「雙金雙銀」的輝煌戰績。
玄奘大學指出，此次賽事規格宏大，現場除了匯聚世界各地的廚藝菁英進行多軌制的國際競賽、創意擺盤展示外，更集結了多元的餐飲食品產業展位與交流活動。在如此高壓且高水準的審查標準下，玄奘大學餐旅系的同學們憑藉著紮實的烘焙基本功與天馬行空的藝術創意，征服了國際評審團的挑剔眼光。
在考驗精細工藝與美學視覺的展示類項目中，玄奘大學學生表現最為亮眼。其中，葉馨涵以精緻細膩的技巧，在「聖誕餅乾展示」項目中技壓群雄，榮獲金牌；張珮瑩則在烘焙界公認極具挑戰性的「聖誕屋展示」中，以高超的結構設計與充滿節慶氛圍的視覺呈現，同樣大方摘下金牌榮譽，為校爭光。
除了烘焙工藝展示，在考驗風味平衡與口感掌握的實作項目中，玄奘大學同樣展現大將之風。羅美琪於「自由式烘焙司康烤餅」項目中，以完美的層次與獨特風味獲得高度評價，勇奪銀牌；何杰佑則在「自由式餅乾」項目中，憑藉創新的口味搭配與精湛技術，同樣為代表隊再添一面銀牌。
玄奘大學餐旅管理學系表示，烘焙與料理藝術的養成絕非一朝一夕。同學們為了這次的國際盛事，在賽前經歷了無數個日夜的推敲與練習，從配方調整、結構測試到美感呈現，每一步都凝聚了心血。
該校一直以來致力於提供與國際接軌的實務教學環境，鼓勵學生跨出舒適圈參與國際賽事，此次能與世界級主廚同台競技並取得2金2銀的傲人成績，全校師生皆感到無比自豪。
目前「2026年WCC世界廚師錦標賽」現場各項國際交流與產品展示活動仍熱烈進行中，玄奘大學4位同學的驚豔表現，不僅為個人的烘焙生涯寫下輝煌篇章，也成功在國際舞台上點亮了台灣餐飲教育的光芒。
2026/05/27 12:18
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260527002153-260421
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