繼之前的香菜皮蛋豬血糕披薩之後，台灣的創意食物又進化了；這次奇美竟然把腦袋動到水餃身上，推出了芒果和鳳梨口味的「甜心餃」，完全打破了我們從小到大覺得水餃只能包高麗菜、韭菜，而且一定要沾蒜泥醬油的刻板印象。
其實在歐洲，吃甜的水餃（比如包草莓、藍莓或起司，再撒上糖粉）本來就是一種傳統，但對台灣人來說，這絕對是全新的嘗試。聽說研發團隊為了迎合大家喜歡的清爽爆醬口感，花了好多時間研究，才成功讓水餃皮在保持 Q 彈的同時，裡面還能塞滿熱騰騰的水果流心餡。
其中芒果甜心餃裡面包的是香氣很濃的熱帶芒果流心，剛煮好咬下去的瞬間，金黃色的芒果醬就會直接在嘴裡爆開，很像在吃甜點店的熔岩蛋糕。如果自己在家吃，很適合切一點新鮮芒果丁、淋上優格一起配，酸酸甜甜的非常有層次。另一款鳳梨甜心餃則是選用台灣在地鳳梨，團隊特別調整了果肉纖維和甜度的比例，吃起來酸甜交織，不管是單吃還是另外淋上果醬，都能體驗到一種全新、沒嘗試過的水餃風味。
除了用傳統的川燙法，享受外皮 Q 彈、內餡爆漿的口感之外，這款甜心餃其實還有一個隱藏版的神仙吃法，那就是拿去氣炸或油炸。炸到金黃酥脆的外皮，配上裡面熱呼呼的果香內餡，吃起來竟然會奇妙地很像蘋果派，這讓很多本來對甜水餃持懷疑態度的人都忍不住倒戈，覺得拿來當下午茶點心真的太方便、太療癒了。
不管是正餐還是下午茶，只要簡單氣炸或川燙一下，就能在日常生活中換個口味。你是那種絕對不妥協、水餃一定要配蒜蓉醬油的傳統派，還是躍躍欲試想挑戰看看這款水果水餃的冒險派呢？
2026/05/16 04:30
轉載自三立新聞網: https://www.setn.com//News.aspx?NewsID=1839193&utm_campaign=viewallnews
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