台中市西屯區知名連鎖涮涮鍋分店。（Threads「a.rina_an」提供）
台中市西屯區知名連鎖涮涮鍋分店，13日發生一起食安疑雲，有民眾在店內用餐慶生時，竟從壽喜燒湯底內撈出6根筷子，對此，台中市食安處說明，已完成錄案並將派員前往稽查，如查有不符規定，將責令限期改善，屆期未改善者，將依《食品安全衛生管理法》處新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰，而店家也回應，研判此事件為出餐過程中，未落實SOP流程作業疏失，向大眾深表歉意，未來會以最嚴謹的態度落實管理。
該名網友於社群軟體發文表示，13日為了幫好友慶生，前往某知名連鎖涮涮鍋台中福科店用餐，由於吃壽喜燒都是在表面涮肉，沒有特別往底下撈，吃到尾聲時才撈出6根筷子，讓他直言「吃了快2個小時才發現」。
而網友進一步補充，當下馬上向店家反映，店員道歉說是人員疏失、之後會再加強教育訓練，並要求留下資訊，若身體不適可聯絡他們，但網友強調最後處理方式是打95折，「覺得很誇張，到底什麼流程才可能讓6根筷子直接泡在湯裡？質疑湯底到底有沒有被重複使用」。
台中市食安處指出，此案已完成錄案並將派員前往稽查，食品業者應依《食品良好衛生規範準則》確保產品衛生與品質；如查有不符規定，將責令限期改善，屆期未改善者，依《食品安全衛生管理法》處6萬元以上、2億元以下罰鍰。
對此，業者回應，經內部調查該分店作業流程確認，研判此事件為出餐過程中，現場人員未落實SOP流程作業疏失，以致筷子不慎放在鍋內未取出，為杜絕此類事件再次發生，立即檢視全門市作業流程，向大眾深表歉意，未來將以最嚴謹的態度落實管理，重建消費者對品牌信心。
2026/05/15 12:15
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260515002338-260405
Post gallery
