水蓮的真名其實是「野蓮」，2000年代有商人為了推廣這款青菜，取時任正副總統陳水扁、呂秀蓮名字各一個字，才創造出「水蓮」這個名字。（示意圖：Shutterstock／達志）
水蓮近年來成為熱炒店新寵，不少民眾外出聚餐都會點一份炒水蓮吃，一名女網友近日表示，水蓮的命名方式跟前總統陳水扁與前副總統呂秀蓮有關，一時之間被不少人以為是胡扯，但其實美濃農村田野學會曾指出，水蓮真實的名稱是「野蓮」，是2000年代生意人為了推廣這種青菜，以時任總統、副總統的名字進行包裝一舉爆紅，此後才被稱為水蓮。
一名女網友近日在Threads發文，秀出剛點的一份炒水蓮與其他人分享冷知識，稱水蓮名字的由來跟陳水扁、呂秀蓮有關，不過文章上線後，引起不少人說「水蓮好吃但是不能亂講」、「AI說不是」、「好像是真的但又好像是假的」、「感覺有人會被騙到，名字太剛好了」、「不可能吧？所以水蓮是總統、副總統CP名？」
文章上線後吸引94萬人點閱，對於水蓮名字的由來展開論戰，不過臉書粉絲團「美濃農村田野學會」早在2003年時就曾發文解釋，水蓮的真正名稱是野蓮，就算到了現在，美濃當地人依然是用野蓮來稱呼這款青菜。
美濃農村田野學會表示，野蓮原本是生長在中圳埤裡的水生野草，當地遭遇風災、蔬菜短缺時會被採摘來食用，1970年代有農民嘗試在魚塭中栽種，一直推廣至2000年代，才越來越多人跟著種。
美濃農村田野學會說，即便到2000年代初期，這款青菜的名稱都還是野蓮，不過因為栽種民眾數量上升，野蓮逐漸往外地銷售，有生意人用「總統菜」來包裝，取時任正副總統陳水扁、呂秀蓮各一個字組合成「水蓮」，結果深受民眾喜愛，水蓮這個名字才因此廣為流傳，至今已沒什麼人知道真名野蓮了。
2026/05/14 14:16
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260514002915-260405
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