近日天氣高溫炎熱，清爽的涼麵成為許多人果腹的選擇，對此台北市衛生局近期針對傳統涼麵店家、連鎖便利超商等場所進行涼麵食品抽驗，總計抽驗40件，其中發現來來超商（OK Mart）一款「豪華海陸總匯涼麵」產品檢出沙門氏桿菌。（台北市衛生局提供）
近日天氣高溫炎熱，清爽的涼麵成為許多人果腹的選擇，對此台北市衛生局近期針對傳統涼麵店家、連鎖便利超商等場所進行涼麵食品抽驗，總計抽驗40件，其中發現來來超商（OK Mart）一款「豪華海陸總匯涼麵」產品檢出沙門氏桿菌，已移請轄管的桃園市衛生局依權責辦理後續查處，依據《食品安全衛生管理法》命業者限期改正；屆期不改正者，得處3萬元以上300萬元以下罰鍰。
衛生局表示，這次檢驗項目包含沙門氏桿菌、大腸桿菌O157：H7、大腸桿菌、單核球增多性李斯特菌、邦克列酸等，本次抽驗結果不合格產品為富達零售股份有限公司士林士東二分公司（台北市士林區士東路200巷21號1樓，來來超商OK Mart ）販售「豪華海陸總匯涼麵」，檢出沙門氏桿菌：陽性（標準：陰性）。
衛生局表示，該產品的來源廠商為「禾米國際食品股份有限公司（桃園市八德區大明里福德一路50號）」，已移請轄管衛生局依權責辦理後續查處。依據食品安全衛生管理法第17條所定「食品中微生物衛生標準」規定，可依同法第48條規定，命業者限期改正；屆期不改正者，得處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
衛生局提醒，夏季氣候高溫，極易加速微生物繁殖，涼麵多為未經高溫殺菌的即食食品，更是高風險品項，食品業者應嚴格落實食品良好衛生規範準則，加強作業場所環境清潔、盛裝容器皿、包裝設備、人員衛生管理及食品製程控管等，從源頭避免污染降低病原微生物孳生風險。
衛生局強調，同時販售環境應保持乾淨、整潔，如為冷藏販售，應存放於冷藏7℃以下，建議民眾購買涼麵後，盡快食用或應冷藏保存，避免在室溫中放置過久，產生變質。
2026/08/10 14:12
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260810002383-260405
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