嘉義縣黃佳煌返鄉接手阿公養殖蝦池轉型成功，榮獲第八屆百大青農。（嘉縣府提供／廖素慧嘉縣傳真）
科技、情感正在改變傳統農產！嘉義縣8名青農拿下農業部第8屆「百大青農」，他們帶著感念阿公、父母的親情，運用科技，將慣行農務智慧化、精緻化，努力讓農產品牌化、永續經營，黃佳煌就從外送員到接手阿公的養殖池，自創「祖孫蝦」品牌，延續祖孫親情。
黃佳煌小時候常回義竹過暑假，備受阿公阿嬤疼愛，長大後在高雄從事快遞工作，卻在送貨途中出車禍，住加護病房救回一命，回義竹療養，並照顧、陪伴重病的阿嬤，半年後傷好了，阿嬤也離世了，他不捨阿公獨自養殖蝦子，決定捨棄公司的召喚，留下來陪阿公養蝦。
黃佳煌學習友善養殖法，輔助阿公從慣行養殖法轉型為友善養殖，祖孫倆意見不合，黃佳煌苦口婆心說明，再以他自己吃了友善養殖的蝦不會過敏的實際成果，終於讓祖孫倆合作逐步轉型。
轉型之路充滿挑戰，黃佳煌到別人的養殖場打工學經驗、參加研習學習新技術，導入科技監測蝦池，收成、品管、包裝、冷鏈加工，把關每個環節，自創「祖孫蝦」品牌，努力至今邁入第8年，獲得全國「百大青農」，肯定他的汗水沒有白流，也告慰了阿公在天上對他的庇佑。
嘉縣府表示，青農是推動農業轉型升級的重要力量，未來將持續整合資源，協助青年農民拓展品牌與市場，打造農業新局。
榮獲本屆百大青農有農糧類6位、畜產類1位及漁業類1位，包括番路鄉蘇彥璋經營的「璟隆咖啡」、大林鎮陳江良經營「樂禾蘭園」導入科技深耕蝴蝶蘭產業、曾穎榆導入智慧農業營運「三欣園藝」。
民雄鄉嚴佳祥經營「榮苗米」結合品牌經營提升稻米價值、新港鄉李清源創立「遇米甜」品牌、梅山鄉吳宸宇以「CO’DAY好日籽」品牌推動苦茶產銷履歷及有機驗證制度。
布袋鎮邱茂榮返鄉接棒振忠畜牧場，打造「欣容友善雞蛋」品牌。
2026/07/10 16:50
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260710002904-260421
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