研究發現，從受孕起到2歲前少接觸糖的人，有助於保護大腦，成年後失智、焦慮與憂鬱風險都比較低。（示意圖，Shutterstock／達志）
一項逾6萬人的研究發現，從受孕起到2歲前少曝露或吃糖的人，這一生失智風險降低23%、焦慮降低20%，憂鬱風險也減少11%，這是因為從受孕到2歲這段期間，是大腦結構建立、神經元突觸連結生成最劇烈的時期，也是人體設定胰島素調節與食慾系統的關鍵期，少接觸糖能對大腦產生深遠的保護影響。
神經內科醫師鄭淳予在臉書粉專「鄭淳予醫師。腦神經科學博士」發文指出，2026年6月發表的研究，研究人員從英國生物資料庫，找出1953年9月出生前後的人為受試者，這是因為二戰期間與戰後，英國實施糖配給制度，並在1953年9月解除，成人平均每日糖攝取量從41克驟升到80克，兩群只差幾個月出生的英國人，存在著生命之初是否處在低糖環境的差異。
鄭淳予表示，研究人員挑選出6萬多位參與者，依照他們生命形成，也就是受孕起的1000天內（受孕到2歲間），區分成早期糖限制組與早期未受糖限制組，追蹤他們到70歲，了解生命萌芽與嬰幼兒時期，接觸糖分與大腦健康之間的關聯性。
鄭淳予表示，結果發現，相較於早期未受糖限制組，早期糖限制組的大腦健康與情緒穩定度都更好，從受孕起算的前1000天內，懷孕的母親與幼兒2歲前，少接觸添加糖，例如含糖飲料、加糖優格、果汁、甜點，對這個人的大腦，產生長遠的保護作用。以下為研究發現的3個護腦重點。
研究發現，媽媽於懷孕期間，加上在2歲前，都處於限糖環境者，較多吃糖的人，降低了約23%。
腦部掃描顯示，2歲前少吃糖的人，大腦的「記憶中樞」海馬迴等重要結構體積較大，大腦白質損傷較少，記憶與推理能力，都比2歲前多吃糖的人好。
研究發現，相較於2歲前多吃糖的人，2歲前少吃糖者，憂鬱風險降低11%，焦慮風險降低20%。
鄭淳予表示，雖然這是一個觀察性研究，但它支持了限糖與保護大腦之間具備相關性，這意謂保護大腦越早越好，從媽媽懷孕時就開始更好，胎兒與嬰幼兒時期少碰糖者，不只較不易失智，也相對擁有較佳的心理健康。
2026/08/12 15:40
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260812003244-260418
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