立法院社福及衛環委員會5日邀衛福部長石崇良（左）、行政院食安辦等專題報告「從致癌油事件發展迄今，中央一味『蓋牌、吃案、當門神』有關行政究責之重做完整調查報告（含台糖失職、食安警訊斷鏈責任、團體訴訟求償進度）及未來如何確保安全無虞的國軍團膳、學生營養午餐」，並備質詢。會中，台糖副總經理蔡東霖（右）上台說明黃豆粗油與大豆沙拉油的差異。（劉宗龍攝）
台糖向中聯採購的粗油檢出14.7ppb苯駢芘，超出2ppb的標準。台糖副總經理蔡東霖今（5日）解釋，訂2ppb不是依據《食安法》，而是自己內定的招標規格，一旦超標就會調整製程，讓苯駢芘降低。訂標準是為了成本控制，讓製程順暢。國民黨立委王育敏直言，好意思說技術夠所以可以繼續做，這樣有道理嗎？不斷精煉，到最終的產品符合2ppb就好了？
蔡東霖今帶著黃豆粗油、大豆沙拉油赴衛環委員會備詢。他透露台糖當初跟中聯買了3000噸，5月11日送驗的槽有1100多噸，已封存，過去的檢驗都沒有超標，符合2ppb以內的標準。
台糖副總經理蔡東霖今帶著黃豆粗油、大豆沙拉油赴衛環委員會備詢。（林周義攝）
王育敏問，2ppb的標準是依《食安法》訂定嗎？蔡東霖回應，不是依據《食安法》，這個是我們自己內定的招標規格，我們會調整製程，讓苯駢芘降低，這是我們招標合約裡訂的規格。
至於為什麼要訂規則？蔡東霖解釋，成本會不一樣，對我們來說製程比較順暢，成本是最低的。王育敏則直言，好意思說技術夠所以可以繼續做，這樣有道理嗎？不斷精煉，到最終的產品符合2ppb就好了？她問經濟部次長賴建信台糖需不需要通報，賴回「依照法規辦理」，她表示「來，部長（石崇良），次長你請回，你根本都不敢回答這個問題。」
王育敏對石崇良說，《食安法》當年修法的精神，明確告訴大家食品包含原料和產品，又告訴大家產品涉及到的材料、成品、半成品，都要求業者自主把關，修法精神是預警、可控。若站在預警角度，從源頭把關，今天台糖發現苯駢芘嚴重超標時，作為國營企業，善盡社會責任，就應該通報主管機關，才符合《食安法》要求。
「今天（台糖）發現重大瑕疵，跟主管機關說一下會怎麼樣？結果你們全部卯起來說台糖沒有錯，好棒棒」，王育敏說，台糖是自掃門前雪，連一個吹哨者都不如，不應該檢討嗎？成品、半成品、原料都應該主動通報，才能層層把關，互相監督。對於公部門不站在最高標準來執法，她非常痛心，直言「你們通通可以下來，希望詹長權教授可以掌管食安。」
2026/08/05 15:01
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260805003113-260405
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