不少人習慣在念書前先喝一杯咖啡提神。（示意圖：shutterstock/達志）
不少人習慣在念書前先喝一杯咖啡提神，但家醫科醫師李思賢表示，有神經科學研究顯示，這個做法的時機完全搞錯，若想幫助大腦記住剛學到的內容，咖啡反而更適合在念完書再喝。
李思賢在臉書粉專「思思醫師，陪你健康的好朋友」指出，他最近正研究「成年之後的記憶力是否可以改善」這個問題，答案是肯定的。如果從史丹佛大學神經生物學與眼科學教授胡貝爾曼（Andrew Huberman）的角度來看，有一個習慣跟我們平常的認知非常不同。
胡貝爾曼同時也是全球最受歡迎的科普 Podcast《Huberman Lab》主持人。他的特色是把複雜的神經科學研究，拆解成每個人都能實際操作的生活工具。
他引用胡貝爾曼的觀點指出，大多數人習慣在念書前先喝咖啡提神，但胡貝爾曼表示，他自己以前也這樣，直到看到神經科學家麥高（James McGaugh）與凱希爾（Larry Cahill）幾十年的研究資料，才發現這個做法的時機完全搞錯了。原因在於，腎上腺素的功能不只是提神，更重要的是告訴大腦「剛才發生的事情值得記住」。
當學習結束後，腎上腺素突然飆升，杏仁核就會把剛才那段神經活動標記為重要，強化那些連結。這個過程，等於替記憶蓋上印章。
他指出，關鍵不是體內有多少腎上腺素，而是「相對增幅有多大」。如果在念書前就喝咖啡，腎上腺素可能已在學習過程已經消耗了大半，念完書時並沒有明顯的飆升，大腦也就收不到「這段內容值得記住」的訊號。
李思賢表示，反過來，若念書時維持安靜專注，念完後立即來杯咖啡，或透過短時間衝冷水澡、跑個短跑等方式，讓腎上腺素從低點急速拉高，才能有效鎖定剛才學到的東西。
2026/08/02 22:28
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260802002672-260405
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