醫師建議下午茶應避免吃甜點，而是食用水煮蛋等優質蛋白質，可幫助穩定血糖，避免晚餐暴食。（示意圖，Shutterstock／達志）
許多上班族一到下午3點就爆餓，想吃點心又怕胖。食安專家韋恩表示，下午3點這段午餐與晚餐間的空檔，最該補充的不是甜點或咖啡，而是雞胸肉、水煮蛋、納豆、豆腐或高蛋白棒，建議補充約20克的蛋白質，不只能止飢避免晚餐暴食，還能修復肌肉、改善腦霧、穩定血糖，好處多多。
韋恩在臉書粉專「韋恩的食農生活」發文指出，午餐到晚餐的空窗期長，這段時間，氨基酸最容易耗盡，肌肉分解速度加快，下午3點補充一份蛋白質，可以直接阻斷這個過程，因此該吃下午茶，且建議食用蛋白質。
韋恩指出，根據日本職業醫學科名醫岩見謙太的觀點，一名成年人每天應攝取50至65克蛋白質，但現代人的早餐常是吐司加咖啡、午餐吃麵，晚餐才有攝取肉或魚等蛋白質，白天支撐身體和大腦的蛋白質材料不夠，可能造成肌肉流失、腦霧。
岩見謙太建議，蛋白質攝取應分散在三餐與下午茶，下午3點的下午茶時段，適合補充20克的蛋白質，優先推薦雞胸肉、水煮蛋、納豆、豆腐與高蛋白棒，它們都是低脂且優質的蛋白質。以下為下午3點補充蛋白質的4個好處。
每餐攝取約20至30克蛋白質，有助於刺激肌肉蛋白質合成，一次吃太多，多餘的可能會轉為脂肪，分散在三餐或下午點心，有助於提高蛋白質利用效率。
人體共有約20種胺基酸，部分必須需胺基酸無法自行生成，需透過食物或保健品補充，攝取優質蛋白質，可幫助補充BCAA等必需胺基酸，不僅修復肌肉，也可能有助於減輕腦霧等中樞性疲勞，機制與腦內神經傳導物質的調節有關。
食用優質蛋白質，取代甜食或咖啡因，能幫助穩定血糖，避免血糖忽高忽低，導致午後注意力渙散
午後補充適量的蛋白質，可降低過度飢餓感，減少晚餐大吃大喝的機會，因而有助於控制體脂。
2026/08/02 11:11
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260802001232-260418
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