民進黨立委張雅琳、王正旭23日邀請產官學界舉行座談會，針對我國食品安全治理制度提出改革建議。（張雅琳辦公室提供／王千豪台北傳真）
行政院會今（23）天上午甫通過《食安法》修正草案，民進黨立委張雅琳、王正旭下午就邀請產官學界舉行座談會，針對我國食品安全治理制度提出改革建議，會後也凝聚四項共識，包含建立24小時異常通報制度、提高大型高風險食品業者自主檢驗與監測責任、強化校園食材追溯及資訊公開機制，以及建立油品供應協調與應變機制。
張雅琳表示，這次苯駢芘事件影響的不只是食品製造業，而是一路延伸至食品加工、餐飲通路、校園團膳及每一位消費者，凸顯食品安全管理涉及整個供應鏈，因此，如何在第一時間掌握問題批次、立即停止流通、通知下游業者及消費者，建立完整的風險預警及應變機制，是政府責無旁貸的重要工作。
張雅琳提到，今天行政院院會已經通過《食安法》草案，提出24小時異常通報機制，但檢驗機構的通報責任是什麼，誰來複驗？下架與上架的決策流程和依據、修法後中央與地方政府如何分工、如何落實，以及消費者和下游廠商如何有效追溯及資訊公開等面向，仍有許多制度問題需要深入討論。
王正旭表示，食品安全的建立不僅是中央與地方政府合作，更需要業者配合以及消費者的支持，相信在公私各方面的合作下，能夠讓國人有安心可靠的食品。
台大食品安全與健康研究所教授吳熴裕表示，食品檢驗制度應明確規範初驗、復驗程序與完成時限，並盤點具認證資格的實驗室量能，避免檢驗結果長期延宕；預防性下架也應建立在法律依據與風險評估之上，清楚說明適用條件、重新上架標準，以及冷藏、冷凍或即時性食品下架後的損失負擔與補償機制。
吳熴裕也建議，政府應明確定義「高風險食品」，並將GHP、HACCP、食品安全監測計畫及自主檢驗整合管理，要求業者依產品、原料與製程風險，具體訂定檢驗項目、頻率及理由，避免食品安全監測計畫流於形式。
台灣家長教育聯盟召集人謝國清呼籲，教育部應建立全國一致的校園食安公告格式，清楚說明健康風險、使用期間、下架進度、學生是否需要追蹤，以及家長下一步可以怎麼做，而不是只公布一串名單。
中華民國餐盒同業公會理事長陳明信指出，他們使用的皆為符合教育部規範TQP認證的油品，然而油品出問題，他們得另尋供應商。目前，校園午餐供應人數接近200萬人，每日所需食用油數量龐大，部分大型油品供應商已表示無油可供，開學後每日所需數千桶食用油若無法到位，校園午餐應使用何種替代油品，政府必須協助協調可行方案。
2026/07/23 20:34
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260723004334-260407
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