法國巴黎薩克雷大學生物化學碩士Anton Tourtier跨海參與苗栗東方美人夏茶評鑑，從科學角度探索茶葉蜜香形成奧秘，讚嘆台灣製茶工藝。（呂麗甄攝）
苗栗東方美人茶拚國際！115年度苗栗縣東方美人茶評鑑12日在頭份市農會揭曉成績，8鄉鎮市茶農共350點茶樣參賽，競逐茶王殊榮。現場首度有來自法國巴黎薩克雷大學生物化學碩士生Anton Tourtier跨海觀摩，深入了解東方美人茶蜜香形成奧秘；苗栗縣長鍾東錦也宣布，明年將攜手外交部駐新加坡辦事處推動海外行銷，拓展苗栗茶國際市場。
115年度苗栗縣東方美人夏茶評鑑12日在頭份市農會舉行，縣長鍾東錦（右五）頒獎表揚得獎茶農。（呂麗甄攝）
備受矚目的115年度苗栗縣東方美人夏茶評鑑結果出爐，12日於頭份市農會6樓農民活動中心舉行，共有來自頭份市、三義鄉、銅鑼鄉、公館鄉、頭屋鄉、獅潭鄉、三灣鄉及泰安鄉等8個鄉鎮市、350點夏茶茶樣參賽。
2026年7月12日苗栗縣／115年度苗栗縣東方美人夏茶評鑑結果出爐，銅鑼鄉茶農韓順雄奪下最高榮譽「特等獎」茶王。（呂麗甄攝）
經評審針對茶葉外觀、茶湯水色、香氣、滋味及葉底等項目評比，今年頭等獎以上共11名，其中銅鑼鄉茶農表現亮眼，韓順雄一舉奪下最高榮譽「特等獎」茶王，曾郁芳、韓宇玲分別拿下頭等一、頭等二及頭等三，頭份市茶農許郁仁、許時穩也獲頭等獎肯定。
苗栗縣長鍾東錦表示，東方美人茶評鑑除了看茶葉外觀，也要觀察茶湯水色、聞香及品飲滋味，透過專業評審公平評定優勝茶品。他指出，明年將與外交部駐新加坡辦事處合作，辦理新加坡台灣周活動，推廣東方美人茶，以及水梨、柚子、柑橘等苗栗特色農產品。
鍾東錦表示，新加坡國民所得高，盼將苗栗優質農產品推向當地市場；未來若東方美人茶銷往新加坡，評鑑證書也將由茶業改良場協助背書蓋章，希望獲得當地消費者肯定。
除了茶王競逐，現場也出現國際交流身影，是來自法國巴黎薩克雷大學（Université Paris-Saclay）的碩士生Anton Tourtier。他表示，自己是一名生物化學家，對茶抱有極大熱情，過去4年在法國與推廣、銷售茶葉的公司及機構合作，因專業背景而希望深入探討茶葉香氣背後的化學原理。
Anton Tourtier認為，台灣是世界上最適合學習各式烏龍茶、研究香氣形成及製茶技術的地方，這也是他選擇來台進行研究計畫的原因。他表示，去年研究計畫主要以東方美人茶為主，因此對此次比賽特別感興趣。
他指出，過去也曾參與茶葉競賽，並花費1個月時間在實驗室分析凍頂烏龍茶品質差異；在眾多茶款中，鹿谷凍頂烏龍茶與東方美人茶都是他喜愛的茶品，也曾在鹿谷結識多位優秀製茶師，對台灣茶人的製茶工藝深感著迷。今年，他更與TBRS合作進行重發酵烏龍茶品質研究。
評審邱喬嵩表示，今年茶況受到氣候影響，年初雨量偏少，部分茶樹生長受乾旱影響，5月後雨勢增加才逐漸恢復；部分夏至製茶茶樣風味較容易帶有些微苦味。不過整體而言，今年茶樣蜜香表現仍佳，品質分布較平均，也更考驗茶農製茶技術。
此外，今年評鑑也邀集通過茶業改良場感官品評中高級班培訓的在地青農參與學習，讓年輕世代接觸茶葉評鑑制度，盼培養新世代茶產業人才，延續苗栗東方美人茶製茶技藝。
2026/07/12 14:47
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260712001791-260421
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