醫師提醒，別長期依賴超商麵包、微波餐，以原形食物為主食，有助於避免身體處於慢性發炎狀態。（示意圖，Shutterstock／達志）
超商麵包、微波餐，是不少人打發一餐的選擇。不過，家醫科醫師許書華表示，這個看似方便的習慣，卻可能讓身體陷入慢性發炎風暴，長期下來，恐增加罹患糖尿病、癌症的風險，建議把超商餐當成備案，偶一為之，而非主食，另要掌握看得出食物原貌、成分標示兩大飲食原則，就是最實用的保健。
許書華在臉書粉專「許書華醫師 陪妳寫日記」發文指出，早餐吃麵包、午餐微波餐、下午配一瓶含糖飲料，對忙碌的現代人而言，吃超商食物可省下寶貴時間，但這份便捷的背後，身體恐因而處於慢性低度發炎的狀態。
許書華表示，長期食用被高度工業化處理的食物，就像隱形的引信，緩緩點燃體內的無聲之火，讓身體一直處於低度發炎的情況，它不像急性受傷那樣紅腫疼痛，卻隱蔽而持久，更可能成為誘發心血管疾病、糖尿病，甚至罹患癌症的重要推手。
許書華表示，想要滅掉體內的火、抗發炎，我們可以自己做決定，建議把握以下3個飲食原則。
看得出食物的原貌，保留細胞結構與天然基質的天然原型食物，而非貢丸、熱狗，等無法看出食物原貌的加工食物。
選購包裝食品時，一定要先看包裝上的成分表，如果有一長串看不懂的添加物、乳化劑名稱，建議放回架上、不要吃。
忙碌的時候，吃超商麵包、微波餐或含糖飲料，偶一為之無妨，千萬別讓它成為日常，便利是備案而非主食，最好的保健飲食策略，不是購買昂貴補品，而是回歸食用天然原型食物的習慣，為身體熄滅那場慢性發炎的無聲之火。
2026/07/12 14:48
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260712001788-260418
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