不少民眾在減重期間，會選擇以地瓜取代白飯作為主食，不僅熱量相對較低，還富含膳食纖維，有助增加飽足感及促進腸胃蠕動。而地瓜皮含有豐富營養素，因此也有不少人習慣連皮一起食用。不過，一名女子分享自己吃超商地瓜不剝皮的習慣，意外引發網友熱烈討論。
她這動作嗑地瓜被友糾正 眾人曝恐怖真相一名女網友在社群平台《Threads》發文表示，平時為了控制飲食，經常到超商購買地瓜、雞胸肉及茶葉蛋當作餐點。朋友看到她直接吃帶皮地瓜時，忍不住詢問「為什麼不剝皮？」讓她相當疑惑，並表示自己通常只有在地瓜外皮較粗時才會去皮，像是7-ELEVEN販售的蒸地瓜則習慣連皮一起吃。
貼文曝光後迅速掀起討論，不少網友坦言，原本也會連皮吃，但看過消費者在店內徒手挑選、按壓地瓜後，便改變習慣。「曾看過有人一直捏地瓜挑大小，從此不敢吃皮」、「看到有人把地瓜當水果在挑，我就一定剝皮再吃」，類似留言獲得不少共鳴。
此外，也有部分網友擔心農藥殘留問題，認為地瓜種植過程可能使用農藥，若無法確認是否徹底清洗，直接食用外皮仍有疑慮。
不過，許多曾在便利商店工作的店員則出面澄清，表示超商販售的地瓜在進入門市前均經過完整清洗程序。「以前在全家打工時，地瓜都要刷洗得非常乾淨才能進烤爐」、「有些是機器清洗後才配送到門市」、「7-ELEVEN的地瓜也是清洗完成後才出貨」，不少店員一致認為，只要外觀正常，連皮食用並無太大問題。
另一派網友則力挺「地瓜皮派」，認為地瓜皮本身營養價值高，且能增添口感層次。「洗乾淨後直接吃最營養」、「從小到大都連皮吃」、「外皮的韌性搭配鬆軟地瓜肉，口感反而更好」，引發不少共鳴。
對此，營養師高敏敏指出，地瓜富含膳食纖維，有助提升飽足感、降低熱量攝取，對於體重管理相當有幫助。此外，地瓜中的鉀離子可幫助排除體內多餘鈉離子，維持血壓穩定；所含的黏液蛋白則有助保護血管健康、降低血脂。
在抗氧化與保健方面，不同顏色的地瓜也各具特色。紅肉及黃肉地瓜富含β-胡蘿蔔素，有助維持視力與夜間辨識能力；紫肉地瓜則含有豐富花青素，具抗氧化作用，並能促進眼部血液循環、舒緩眼睛疲勞。
至於血糖管理，高敏敏表示，地瓜屬於低升糖指數（GI）食物，相較於部分精緻澱粉，更有助於穩定血糖，因此是不少人作為主食替代品的選擇之一。不過仍應注意攝取量，避免因食用過量而增加整體熱量負擔。
2026/06/28 14:00
轉載自三立新聞網: https://www.setn.com//News.aspx?NewsID=1859087&utm_campaign=viewallnews
Post gallery
