雲林縣府勘查四湖鄉成熟的高梁田，超過兩成穗上發芽。（圖／雲林縣政府）
金門酒廠與雲林縣農民契約種植高粱，今年第一期作面積特別多，不料遇上6月豪雨，成熟的高粱穗上發芽損失率超過2成，農糧署已公告雲林縣高粱每公頃現金救助2.8萬元。
早年為防治雲林縣地層下陷與因應極端氣候，中央推動高鐵沿線左右各1.5公里的特區持續推動節水旱作，雲林縣偏遠及沿海缺水地區也積極配合轉作，高粱是選項作物之一。
雲林縣政府農業處爭取中央同意，以常態性的特區專案與替代方案接軌過去的「黃金廊道計畫」，持續推動高鐵沿線的節水轉作獎勵，第一期作不種水稻，改轉旱作或進口替代作物，每公頃可獲得2萬5000元節水獎勵金。
金門酒廠與雲林農民契約種植高粱作為原料，但第一期高粱收成期容易遇到雨災、颱風導致穗上發芽，無法繳交，農民意願不甚高，總面積約100公頃。
不過今年一期高粱大幅增至200多公頃，卻又不幸遇上六月初豪雨，縣府農業處表示，今年一期作高粱種植面積約222公頃，主要產區包含沿海與高鐵沿線鄉鎮，其中四湖鄉60.65公頃、北港鎮51.7公頃、口湖鄉50.42公頃、元長鄉30.34公頃、水林鄉21.2公頃為主要產區，本月初連續豪雨導致早植高粱穗上發芽，受損超過2成以上。
農業處表示，高粱成熟期高溫多雨時極易引發穗上發芽，且發霉變黑速度快，此風險比水稻還大，這幾年不斷宣導轉作高粱的農民提早種植，以免收成遇到雨季。本月初豪雨造成部分高粱穗上發芽情形嚴重，不過較晚種的高粱雖已結穗但無發芽問題。
農業處說，發芽的高粱因澱粉質受損不能釀酒，酒廠不予收購，只能給鳥吃，農民大多會選擇翻耕當綠肥。
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2026/06/26 17:45
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260626003658-260405
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