台超萃取洗淨精機協理暨博士邱永和，看好機能食品與天然萃取市場發展前景。（圖/王妙琴攝）
隨著高齡化社會來臨及健康意識持續提升，消費者對保健食品與機能性食品需求快速成長，從薑黃素、菌菇三萜類、魚油、蝦紅素到植物精油等天然機能成分，皆成為市場熱門原料產品。如何在萃取過程中完整保留活性成分、提高純度並符合國際食品安全標準，已成為食品加工產業的重要競爭力，也帶動超臨界流體萃取設備市場需求升溫。
台超萃取洗淨精機股份有限公司協理暨博士邱永和表示，近年全球食品產業正朝向天然、潔淨標示（Clean Label）與高機能化發展，消費者更加重視產品來源及有效成分含量，使傳統有機溶劑萃取方式逐漸面臨挑戰。相較之下，超臨界二氧化碳萃取技術具備低溫、無氧、無溶劑殘留等優勢，能有效保護熱敏性活性物質，並提升產品純度與品質穩定性。
邱永和表示，超臨界CO2萃取技術已廣泛應用於保健食品、生技醫藥及天然原料開發，兼具高純度、無溶劑殘留與綠色製程優勢。隨著機能食品市場持續升溫，相關設備需求亦快速成長，成為產業升級的重要推手。
除了超臨界流體萃取設備外，台超萃亦推出超音波低溫萃取技術，利用超音波震盪破壁效應，加速有效成分釋放並提升萃取效率，特別適用於中草藥、天然物萃取物及保健食品原料等水溶性成份應用開發。相較傳統高溫蒸煮或蒸餾製程，可大幅降低活性成分流失風險，保留天然營養價值。
邱永和同時指出，在永續面向上，超臨界流體系統採閉迴路設計，導入減量、再利用、回收與去除等4R機制，有效提升二氧化碳使用效率並降低碳排放；未來若結合CCUS技術，亦可應用於微藻培養及高值天然成分開發，強化循環經濟與ESG實踐。
2026/06/25 11:54
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260625002255-260405
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