日本醫師指出，妨礙頭皮血液循環的食物，都會導致落髮風險增加。（示意圖，Shutterstock／達志）
餐桌上的選擇，也會悄悄影響髮量。食安專家韋恩引述日本醫師伊勢呂哲的觀點指出，頭髮能否健康生長，關鍵之一在於頭皮血液循環是否順暢，若長期攝取容易傷害血管、影響血流的食物，毛囊可能因得不到足夠養分，增加落髮風險。他特別點名烏龍麵、拉麵、動物性脂肪過多的肉類、酒精相當傷髮，同時推薦3種護髮食材，能幫助毛囊維持正常運作，其中就包括薑，有促進血液循環。
食安專家韋恩在臉書粉專指出，很多人以為落髮只是基因問題，改變飲食沒有太大效用，但日本醫師伊勢呂哲提出一個清晰的邏輯：「凡是妨礙頭皮血液循環的食物，都會暗中增加落髮風險。」
伊勢呂哲點出4樣食物，首先是烏龍麵，看起來清淡，其實高GI，吃下去血糖會如雲霄飛車般起伏，快速上升又下降，這種震盪會損傷血管內壁，導致頭皮毛囊得不到養分；拉麵的問題更大，精製麵條搭配高鹽、高油湯底，對血管是雙倍衝擊。
此外，過量的動物性脂肪，會造成血液中的壞膽固醇（LDL）增加，導致血管加速老化、血流變差，還會干擾男性荷爾蒙代謝，加速落髮。伊勢呂哲還指出，酒精代謝產生的乙醛，不只搶走頭髮生長需要的胺基酸，還會促進導致雄性禿的荷爾蒙「二氫睪固酮 （DHT）」分泌。
伊勢呂哲也點出3種可以促進血流，讓毛囊維持正常運作。1.薑，薑辣素加熱後轉化為薑烯酚，促進循環。2.沙丁魚和鯖魚等青背魚，當中富含的Omega-3脂肪酸能改善血液流動性。3.高可可含量的巧克力，可可多酚能促進血流，可可鹼能緩解壓力，但要選70%以上低糖款式。
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2026/06/19 14:29
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260619002098-260418
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