鼎泰豐宣布下周一起調整部分餐點價格，平均調幅約5%。（示意圖，shutterstock／達志）
鼎泰豐宣布將於下周一起調整部分餐點價格，預估平均漲幅約5%，此次調整涵蓋多款人氣品項，包括小籠包、蝦仁蛋炒飯、蝦肉紅油抄手及小菜等，其中招牌小籠包每顆價格將由28元調漲至29元；若以目前已公布的品項來看，以小菜漲幅最高，由120元調整至130元、漲幅約8.3%，引發不少饕客關注，鼎泰豐表示，此次調整主要反映原物料及人力等營運成本持續上升。
鼎泰豐15日於官網公告，考量營運成本增加，將自下周一（22日）起調整部分餐點價格，但各品項價格仍在做最後確認，預估整體平均漲幅約5%。
目前公布的調整內容包括，小籠包每顆由28元調整為29元；蝦仁蛋炒飯由300元調漲至320元；蝦肉紅油抄手由230元調整至240元；小菜則由120元上調至130元，若以目前已公布的品項來看，小菜漲幅最高，約為8.3%。
鼎泰豐指出，此次價格調整主要反映營運成本上升，尤其在人力成本部分，因應餐飲業長期缺工問題，持續投入招募與留才資源，以維持服務與餐點品質。
鼎泰豐上一次調整價格是113年6月，當時約150個品項調漲、平均漲幅約6％；相隔約2年再度調整部分餐點售價，也引發外界關注是否掀起新一波餐飲漲價潮。
2026/06/17 12:24
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260617002361-260405
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