荔枝不要空腹大量吃，不要一次吃一大盤。（圖：shutterstock／達志）
荔枝香甜多汁，但吃得過量不只是熱量超標而已，醫師張家銘指出，荔枝富含抗氧化植化素，適量攝取可以，但其糖分高、吸收快，若空腹或一次吃太多，除了可能造成血糖劇烈波動外，還可能增加身體發炎與代謝負擔。尤其糖尿病、胰島素阻抗、脂肪肝、三酸甘油脂偏高的人，更應掌握正確食用方式，兒童也不要空腹大量吃，過去在印度、孟加拉、越南等荔枝產區，就曾出現過兒童急性腦病變症候群。
基因醫師張家銘在臉書粉專指出，荔枝含有多酚、黃酮、原花青素、兒茶素等植化素，具有抗氧化的效果，但荔枝甜度高，對血糖穩、活動量夠的人來說，適量吃是小確幸，但對本身有糖尿病、胰島素阻抗、脂肪肝、三酸甘油脂偏高的人來說，吃荔枝得有分寸，否則就會變成代謝免疫壓力。
張家銘指出，「荔枝容易上火」這件事用現代醫學來看，正是因為荔枝甜度高，糖分吸收快，一次吃太多，血糖短時間劇烈波動，身體要趕快分泌胰島素來處理，導致氧化壓力增加，也容易啟動發炎反應。所以有些人吃完荔枝，就會出現口乾、喉嚨不舒服、牙齦腫，甚至冒痘痘的情況。
張家銘表示，孩子可以吃荔枝，但千萬不要讓荔枝取代晚餐，尤其是體重偏輕、剛生病、食慾不好、營養狀態不佳、容易低血糖的孩子，更要避免空腹大量食用，過去在印度、孟加拉、越南等荔枝產區，就曾經出現兒童急性腦病變症候群，很多孩子都是營養不良、白天吃很多荔枝、晚上沒有好好吃飯。荔枝裡的次甘氨酸A與MCPG天然毒素 ，可能干擾脂肪酸氧化和糖質新生，當孩子晚上沒吃飯，血糖下降，身體本來要自己製造葡萄糖來供應大腦的路徑被干擾時，就可能出現嚴重低血糖。
張家銘表示，別把荔枝當保健品，也不要空腹大量吃，建議飯後少量吃。糖尿病、脂肪肝、三酸甘油脂高的人，可以先觀察自己吃完荔枝後的血糖反應；孩子吃荔枝後，晚餐還是要吃，甜水果不能代替正餐；身體虛弱、剛生病、營養不足、容易低血糖的人，吃荔枝要更保守。
2026/06/06 16:16
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260606002243-260418
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