五穀好日仔活動現場亮相5款客家米飯糰，選用銅鑼越光米搭配經典客家菜入餡，便利可攜的創新包裝成為全場人氣焦點。（呂麗甄攝）
梅干扣肉變飯糰！芋香小炒、酸菜鴨等客家經典料理化身五款米食風味。由苗栗縣青銀創生暨文化發展協會主辦的五穀好日仔活動，6日於銅鑼鄉中興國小登場，結合農產市集、聚落走讀與手作體驗，並首度發表伴手禮品牌霧丘花信，以創新飲食與品牌設計展現地方創生能量。
苗栗縣青銀創生暨文化發展協會主辦的五穀好日仔活動，6日於銅鑼鄉中興國小登場。中平村一帶為銅鑼重要農業聚落，長年以稻米、芋頭、杭菊及紅棗等作物聞名，兼具水圳灌溉與客庄聚落文化特色，在產業轉型與地方創生推動下，逐步發展為融合農產與文化體驗的示範場域。現場結合農產市集、手作體驗與聚落走讀，吸引民眾走入客庄感受農村風貌。
將客家飲食轉譯為日常飲食產品，成為現場焦點。現場推出5款客家特色米飯糰，以銅鑼越光米為基底，結合梅干扣肉、酸菜鴨、桔醬雞肉絲、芋香小炒及仙草福菜蘿蔔絲等在地食材，將傳統客家料理轉化為便利、可攜的飲食型態，吸引民眾品嘗。
霧丘花信名稱取自銅鑼丘陵地形與山嵐意象，禮盒整合杭菊、仙草茶、越光米及在地麵食等農特產品，呈現地方風土與生活美學。（呂麗甄攝）
同時，活動也首度發表地方伴手禮品牌霧丘花信，名稱取自銅鑼丘陵地形與山嵐意象，禮盒內容整合杭菊、仙草茶、越光米及在地麵食等農特產品，呈現地方風土與生活美學的結合。苗栗縣青銀創生暨文化發展協會理事長羅婉方表示，中平村擁有稻米、芋頭、杭菊及紅棗等多樣農產資源，但長期以來外界認識有限。因此團隊希望透過品牌化與產品設計，將地方農產轉化為可被看見、可被記住的文化與商品，進一步進入市場流通，延伸地方價值。
她指出，本次推出的伴手禮與米食開發，即是以讓活動不只停留在一天熱鬧為出發點，將中平的風土故事轉化為可攜帶、可延續的生活產品，後續也將持續與在地農友合作，擴充產品內容與合作模式，強化地方農產的長期行銷能量。
此外，活動也規畫五穀信仰與地方文化結合的中平走讀小旅行，帶領民眾走訪五穀宮、伯公祠、水圳步道及惜字亭等地景，從信仰、灌溉系統與聚落空間理解地方發展脈絡。富農農產運銷合作社理事主席陳弘智指出，銅鑼雖有杭菊節帶動觀光，但年中較缺乏活動能量，因此透過五穀信仰串聯農產與文化，希望讓地方生活被更多人看見。
縣長鍾東錦（中）表示，銅鑼科學園區帶動產業轉型，未來將成AI基地，並呼籲推動母語傳承、讓客家文化扎根。（呂麗甄攝）
縣長鍾東錦表示，隨著科技大廠進駐銅鑼科學園區，地方正面臨產業結構轉型契機，未來有機會成為AI產業重要基地，但交通與水資源也將成為必須提前規畫的重要課題。他強調，穩定的水電供應是支撐產業發展與農業灌溉並行的關鍵基礎，相關建設應及早整備，以確保地方長遠發展。同時，他也呼籲持續推動客家母語傳承，讓語言文化在產業轉型的過程中不被淡化，與地方發展一同延續、扎根。
2026/06/06 14:39
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260606002030-260421
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