高麗菜本身並不會傷腎。（示意圖，Shutterstock／達志）
近來網路上流傳「許多人洗腎是因為吃了高麗菜 」，引發擔憂。對此，有醫師指出，這類訊息沒有醫學根據，高麗菜本身並不會傷腎，真正導致洗腎的主因仍是三高（高血壓、高血糖、高血脂），此外像慢性腎絲球腎炎、長期不當用藥，以及高油高鹽的飲食習慣，才是真正加重腎臟負擔的關鍵因素。
昌盛堂中醫診所臉書粉專指出，網傳吃高麗菜會洗腎，其實是錯誤資訊，多半來自AI生成的內容農場影片，用假醫師的形式講述沒有根據的健康知識。真正導致慢性腎病、洗腎的主因是高血糖、高血壓、高血脂，此外，慢性腎絲球腎炎、多囊腎、腎結石，或長期不當用藥、高油、高鹽、加工食品攝取過多，才是對腎臟真正有負擔的因素。
粉專指出，還有不少網路影片強調「食物搭配的危險性」，像是高麗菜不能和瓜類、海帶一起吃，否則會增加腎負擔，對一般族群來說，並不會因為一起食用就傷腎，需要留意的是需要控制鉀離子攝取的腎病患者，建議透過水煮後瀝乾、避免飲用菜湯來降低負擔。
粉專表示，中醫有「腎主骨」的概念，高麗菜富含維生素K與鈣質，又屬於低草酸蔬菜，不影響鈣吸收，有助骨骼健康，是加分的食材。不過，對於甲狀腺功能異常、容易脹氣、腸胃較弱的人，還是建議適量攝取就好。
2026/06/05 14:14
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260605002634-260418
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