屏東名火鍋店「牛大福」遭控趁著深夜派員前往逼迫不識字、失智的資深女員工（72歲）離職，引起全網撻伐。業者今（3）日召開記者會，直指整件事情並非單純勞資糾紛，恐為一場「人倫悲劇」，現場公布與女員工女兒之間的對話，強調這名女員工面臨兒子的遺棄、家暴，擔心後續照顧，早在離職前提早向勞動處詢問相關事宜並尋求信託，希望夥伴能在退休後獲得妥善照顧。對此，家屬表示，後續就交由司法還原真相。
「牛大福」資深女員工女兒在《爆料公社》PO文指出，媽媽自民國79年開始，把人生、青春、健康都奉獻給公司，甚至還在業者搬遷重新開店時，借了100萬幫忙蓋房子；今年3月，媽媽出現失智狀況，長年工作膝蓋退化無法久站，公司替她請了病假，4月因外出迷路被警方尋獲送回家，然而，公司卻在7日晚間拿著「自願離職書」要獨自在家、不識字，且失智的媽媽簽名，後續恐怕影響到遣散費與退休金權益。
事件在網路上發酵，網友風向一面倒，批評業者慣老闆。今（3）日牛大福負責人葉書鳴、店長詹玉妃3日召開記者會公布真相，並在現場播放業者與女兒之間的錄音檔，對話中女兒提及，哥哥無情對待身體每況愈下的母親，甚至砸東西、關廁所4天等情形，導致不得不替媽媽往後的生活做打算，跟業者進行溝通。「擔心龐大金錢，恐怕不會真正用在阿珍姐身上，積極尋求、信託，保障她的未來」，詹玉妃說，最後演變成家屬在網路上指控，不能再坐以待斃，決定公開錄音，還原事情真相。
「對我而言重要的不是輿論上的輸贏，而是員工退休後能否獲得保障」，葉書鳴表示，員工陪牛大福走過36年、二代經營，其實她早就符合勞保退休資格，但她卻持續表達希望能繼續工作，直至今年發現健康情況無法負荷，才開始思考申請退休申請後後續權益保障，需要特別說明的是，牛大福不是在事件出現後才處理相關事宜，而是發生前就主動確認辦理方式。
業者表示，女員工面臨恐怕是兒子對他的遺棄、家暴，從該通電話也不時可以聽到，家屬提到的都是關於金錢，為了確保她退休後的生活，這些錢都能運用在她身上，才會尋求信託保障。至於家屬提到的失智情形，牛大福強調，對此事並無知悉，家屬請假提供的證明為膝關節開刀，工作期間都很正常，甚至還會打電話到店內與員工聊天。
外界質疑「逼簽離職」部分，牛大福表示，事前都有跟家屬提及此事，員工本身也有跟同事表達「累了、不想做了」。對於牛大福召開記者會公開事情真相，資深女員工家屬表示，前陣子媽媽身體很差，現在只能坐輪椅，對於被離職一事打擊很大，媽媽失智的情況員工都知道，包括當時三月去員工旅遊，媽媽也在大家面前走失兩次，不過，後續就只能交由司法還原真相，將會把相關證據都提交到法院。
2026/06/03 11:30
轉載自三立新聞網: https://www.setn.com//News.aspx?NewsID=1849406&utm_campaign=viewallnews
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