營養師建議保健品最好錯開服用時間，以免產生交互作用，影響吸收效率。（示意圖，Shutterstock／達志）
現代人常會額外服用保健品來養生。不過，營養師高敏敏表示，保健品與藥物一樣，都可能產生交互作用，不見得能一起服用，例如鈣片不宜搭配魚油一起吃，以免增加便祕風險，此外，葉黃素與β-胡蘿蔔素，也建議錯開吃，否則兩者恐相互競爭，沒法發揮護眼的保健作用。
高敏敏在臉書粉專發文指出，現代人工作忙、壓力大，超愛吃保健營養品，有的人一口氣吞下多種保健品，想一次補充各種營養、節省時間，事實上，這不但很可能浪費錢，還沒辦法充分發揮保健效用，記得「吃錯比沒吃還慘」。以下這些保健品記得分開吃。
葉黃素與β-胡蘿蔔素兩者都屬於胡蘿蔔素，在腸道中吸收的路徑相似，若同時吃，可能導致互相競爭，影響吸收效率。
鐵劑與草酸、植酸、單寧酸的食物，不宜一起服用，例如吃鐵劑時，不要搭配咖啡、茶，以免影響鐵質吸收，建議分開食用。
鈣片屬於礦物質，若和魚油一起吃下去，可能會形成皂鈣，使腸道無法正常吸收，增加便祕風險，並影響吸收效果
魚油與膳食纖維也不適合一起服用，膳食纖維有吸附油脂的特性，兩者一起吃，容易降低魚油的吸收效率。
高纖飲食可能降低鐵質吸收，高纖保健品建議在飯後吃，鐵劑建議隨餐吃，兩者稍微避開食用時間。
鈣片與鐵劑同時吃會互相競爭吸收，建議分開補充，若想補充鐵質與鈣質，建議錯開時間補充，例如空腹時吃鐵劑，睡前再吃鈣片。
2026/06/03 11:12
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260603001966-260418
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