咖啡喝對時間，可以多燃燒 29% 的脂肪。（示意圖：shutterstock／達志）
喝咖啡的時間，和燃脂效率息息相關。醫師蕭捷健分享研究指出，咖啡喝對時間，可以多燃燒29%的脂肪，但要是喝錯時間，會讓人多累積一碗飯的熱量。他分享，一位認真運動的學員，把每天起床後灌一杯大冰美的習慣挪到下午運動前30分鐘喝後，卡關的體重終於往下掉，整個人也變得更有精神了。
減重醫師蕭捷健在臉書粉專指出，一位學員每天下午都會運動，但體重就是卡住，對方習慣早上一起床就灌一杯大冰美式，於是便請他把咖啡延後到下午運動前30分鐘喝，並盡量睡滿7小時，其他什麼都不改。兩周後學員回診，表示在沒少吃的情況下，體重開始掉了，精神也變得更好。
蕭捷健指出，《國際運動營養學會期刊》的一項研究，讓15位受試者在運動前30分鐘攝取咖啡因，結果發現，早上運動前喝咖啡，脂肪氧化量增加10.7%；下午運動前喝咖啡，脂肪氧化量增加29%，運動強度也跟著提高11%到13%，也就是說，同樣跑30分鐘，喝對咖啡的人比沒喝的人，多燃燒了快3成的脂肪。
蕭捷健表示，起床後30到60分鐘，身體皮質醇會上升，這時候灌咖啡，等於在火堆上潑油，長期下來身體會分不清楚何時該醒、何時該睡，下午又會更累。建議起床先喝水、走動、曬太陽，咖啡延到起床後60分鐘再喝。另外，咖啡因半衰期是5到6小時，若是下午3時還在喝咖啡，等於晚上9時體內還有一半在循環，研究指出，睡前6小時若喝下兩杯美式的咖啡因量，會讓當晚入睡時間多一倍、總睡眠時間減少超過1小時、深層睡眠減少超過40分鐘，但本人卻察覺不出來。
蕭捷健指出，少掉的40分鐘深層睡眠，正是身體修復、荷爾蒙重置、燒熱量的核心時段，一個晚上沒睡好，隔天早上光是呼吸、消化，能量消耗就掉了5％到20%，下午3時的咖啡，會讓一天少燒掉半碗到一碗飯的熱量。
2026/05/29 14:47
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260529002790-260418
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