社區營養推廣中心舉辦「嘉有大廚」記者會。(嘉義市政府提供／ 呂妍庭嘉義傳真)
為推廣健康飲食觀念，嘉義市衛生局社區營養推廣中心6月至10月，推出「嘉有大廚系列活動」，包括「全嘉購營養」、「跟著營養師迺菜市」及「全嘉灶咖出好料」共三部曲，除結合50家合作店家辦抽獎，也透過逛市場來推廣健康飲食觀念，民眾還能組隊參加廚藝競賽，展現拿手健康料理。
「嘉有大廚」首部曲「全嘉購營養」，鼓勵民眾6月1日至8月31日期間，可到50家合作店家選購指定均衡餐點，只要到活動店家購買指定「均衡餐點」，每買1份就有1張序號抽獎券，消費次數愈多、中獎機率越高，衛生局規畫以健康地圖專屬餐券作為獎勵，總價值超過10萬元，鼓勵民眾落實健康選擇同時，也能回饋優良餐飲業者，共同打造健康友善的外食環境。
「跟著營養師迺菜市」相關課程從6月到10月共規畫8場次。(嘉義市政府提供／ 呂妍庭嘉義傳真)
「全嘉購營養」，鼓勵民眾6月1日至8月31日期間，可到50家合作店家選購指定均衡餐點。(嘉義市政府提供／ 呂妍庭嘉義傳真)
衛生局「嘉有大廚系列活動」25日舉辦宣傳記者會。(嘉義市政府提供／ 呂妍庭嘉義傳真)
第二階段「跟著營養師迺菜市」則結合食農教育，感謝城隍廟支持，利用鄰近東市場的地利優勢，透過事前營養課程與市場導覽，協助民眾建立正確飲食與採購觀念，相關課程從6月到10月共規畫8場次，還將邀請米其林三星主廚及嘉義新悦花園酒店主廚共同參與，示範色香味俱全並兼顧營養均衡的料理，讓民眾從選購到料理一次到位。
壓軸三部曲「全嘉灶咖出好料」廚藝競賽，訂於10月17日舉行，邀請全家大小、親朋好友組隊挑戰，2至3人即可參加，參賽民眾需運用「我的餐盤」黃金比例完成採買與烹飪任務，並以低油、低鹽、低糖的健康烹調原則製作一道適合全家共享的均衡料理，將營養識能具體轉化為家庭餐桌上的實踐力。
今(25)日社區營養推廣中心舉辦記者會，嘉義市長黃敏惠說，根據國民健康署民國106年至109年國民營養健康調查，20至64歲民眾代謝症候群盛行率為24.8％，相當於4人當中就有1人罹患代謝症候群，如此高的比例，更突顯預防工作的重要，而衛生局很重心，特別推出三部曲，讓民眾從中掌握健康原理，全家一起顧建康。
衛生局長廖育瑋強調，「嘉有大廚系列活動」整合衛生局、建設處及營養師、在地餐飲業者與主廚等多方資源，從外食選擇、採買學習到家庭料理，串聯成完整的健康飲食行動路徑，透過活潑接地氣的「大廚、迺菜市」主題，將健康飲食理念轉化為市民日常可實踐的行動，讓民眾吃得營養、買得安心。
2026/05/25 16:02
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260525003082-260405
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