近期有民眾在外送平台點了「豬肉青蔥串」，結果打開一看，豬肉薄如細繩甚至還以為只有蔥，找到當事的店家，業者解釋因為定價一串20元，如果售價調整當然可以再增加肉的分量，不過或許是因為原本的肉真的太細了，業者還緊急店休調整作法，現在肉片有再稍微粗了一點。
半夜肚子餓了想要點一份串燒祭祭五臟廟，但有人打開外送APP，照片裡的豬肉青蔥串只有滿滿的蔥，豬肉少到像是一條繩子，不仔細看還以為只有蔥。
當事業者洪先生：「當初加盟的人家教我們技術就是這樣，偏小就是當然符合它的價位，價位我調高，我當然也可以變大 。」
這間燒烤店就在台中豐原，店家大方坦承就是因為價格因素，一串只要20元，不過肉真的太細了，店家還緊急歇業一天調整，稍微把肉加粗了一點，觀察其他肉捲類產品，肉片也是一丁點。
顧客：「你只是吃個味道啊，而且他烤得也不差啊。」
顧客：「20塊的話我覺得這樣還滿便宜的，也不影響那個口感 。」
豐原這間燒烤店肉片寬度大約2公分，與其他店家比較，肉則是又寬又厚5公分，但一分錢還是一分貨，這串是2.5倍價格要價50元。
其他業者陳先生：「如果包一點點的話，客人第一它肉會很柴，再來是就是蔬菜它會沒有水分 。」
其他的燒烤店表示，青蔥如果沒有肉來覆蓋，經過火烤後水分會隨著流失，寧願調高售價，也要維持住肉片與青蔥的風味。
其他業者裴先生：「它（肉片）如果太小的話，會過於太柴，那我們有厚度那蔬菜量也夠，那這樣有油吃起來比較滋潤 。」
一串燒烤有菜又有肉，在這萬物齊漲的年代裡要維持20元銅板價，只好做出取捨，想追求「完全體」的美味，消費者也只能，再從荷包多掏更多錢。
2026/05/18 00:21
轉載自三立新聞網: https://www.setn.com//News.aspx?NewsID=1839978&utm_campaign=viewallnews
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