做重訓、高強度運動，或運動時間拉得比較長時，最好先吃一點東西，別空腹。（示意圖，shutterstock／達志）
不少人減肥時都認為空腹運動燃脂最快，甚至刻意不吃早餐就去跑步、重訓，希望能更快瘦下來，不過減重醫師蕭捷健指出，這樣的做法實際上只多燃燒約3公克脂肪，差不多只有一顆堅果的熱量，卻可能導致肌肉流失、減重卡關，曾有一名學員停止空腹運動後，原本卡了3個月的體重，在短短1周內就開始下降。蕭捷健也分享，若在運動前30分鐘喝一杯黑咖啡搭配一杯蛋白飲（或無糖豆漿），脂肪燃燒效率可比空腹運動提高69％。
減重醫師蕭捷健在臉書粉專指出，曾有學員以為空腹燃脂效率最高，所以早上不吃不喝就直接跑步，運動後只喝蛋白粉，到了中午才吃第一餐，結果體重卡了3個月都沒掉下來。請對方吃一點東西再運動後，僅一周體重就下降了。
蕭捷健指出，空腹運動雖然脂肪燃燒比例較高，但實際計算下來，多燃燒的脂肪大約只有3公克，相當於一顆堅果熱量，且這樣的運動模式還可能讓肌肉一路往下掉。他認為，空腹散步、輕鬆超慢跑通常沒什麼問題，但要是想要重訓、做高強度運動或運動時間拉得比較長，最好吃一點東西再去。
蕭捷健也分享加快燃脂速度的妙招，研究發現，運動前30分鐘喝一杯黑咖啡和一杯蛋白（或無糖豆漿 ），能讓脂肪燃燒效率比空腹時提高至少69%。這是因為咖啡能幫忙燃脂、提升運動強度，蛋白質也能提升燃脂速度，還讓人不掉肌肉、運動不累。
2026/05/14 15:02
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260514003023-260418
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