近日有中配網紅在社群平台自爆，曾大量引進中國製工業用不鏽鋼餐具流入台灣，並以低價供應給夜市與菜市場攤販。對此，衛福部食藥署不敢掉以輕心，已立即鎖定該網紅位於台中的所在地啟動稽查，並針對全台市售食品容器展開專案抽驗，各縣市衛生局也同步加強監測，以防黑心產品威脅國人健康。
歷年抽驗數據平穩，政府呼籲民眾安心
儘管爆料內容駭人，但食藥署公布近三年（112至114年）的食品容器抽驗結果，在 27 件不鏽鋼產品中全數符合衛生標準。此外，台中與高雄等地方政府過去五年的累計抽驗合格率也極高。官方強調，目前的監測機制運作正常，民眾在政府查核結果出爐前不必過度恐慌，應以理性態度面對市場傳聞。
專家解析金屬特性，釐清錳中毒疑慮
針對工業用不鏽鋼可能造成的危害，毒物專家顏宗海醫師接受《中央社》訪問表示，民眾常用的 200 系列不鏽鋼雖因含錳量較高、抗腐蝕性較差而不建議長期烹飪使用，但在日常進食中導致「錳中毒」的風險極低。醫學上常見的錳中毒多發生在無防護的工廠環境中，透過餐具攝入而引發神經疾病的機率並不高，但選購結構更穩定的 300 系列仍是更好的選擇。
選購掌握三大重點，自保從辨識標示做起
面對市面上琳瑯滿目的餐具，消費者應優先挑選信譽優良或台灣製造的品牌，並認明產品包裝上清楚標示的「304」或「316」不鏽鋼材質。在傳統市場或雜貨店採買時，若遇到產地不明、完全無標示或價格異常低廉的產品應提高警覺。透過選擇化學結構穩定的 300 系列金屬，不僅能延長使用壽命，更能為自身的飲食安全多加一層保障。
2026/05/12 22:44
轉載自三立新聞網: https://www.setn.com//News.aspx?NewsID=1837547&utm_campaign=viewallnews
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