中國標榜食品級、卻是用工業級材質製作的「不鏽鋼餐具造假風波」引發關注。過去中配自曝曾進口中國便宜餐具，台灣夜市、菜市場10元店等有批發並將其包裝成「環保餐具」賣的現象；而醫師對此提醒，部分廉價不鏽鋼餐具中含錳，若鍋具結構不穩定，可能在煮食過程中釋出，大量接觸會導致錳中毒，引發大腦神經退化疾病。
肖恩曝曾進口中國便宜不鏽鋼餐具 夜市也有批發
近期中國爆發不鏽鋼餐具造假風波，產品採用「工業級材質」而非304食品級或316醫療級不鏽鋼；中配網紅肖恩曾拍影片自曝，曾進口中國製不鏽鋼湯匙到台灣，夜市、菜市場「最喜歡批發」，這類中國餐具價格相當便宜，台灣流行環保餐具風潮，產品稍微包裝一下，搭配精美收納盒即可販售。
肖恩也補充廠商提供，判別工業級材質不鏽鋼的作法，能被磁鐵吸引的餐具，大多都是工業級材質。304食品級或316醫療級通常是弱磁性、無磁性。不過，磁鐵法並非一定準，一些工業級如「200」系列無法被磁力吸引。
專家提醒金屬錳釋出危害 建議慎選日常餐具鋼材
另外，林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海指出，工業級不鏽鋼有化學結構不穩定的疑慮，用來盛裝食物或飲料可能會汙染食物，如不肖業者採用便宜的「錳」取代「鎳」防鏽，大量接觸前者會導致錳中毒，引發大腦神經退化疾病，類似帕金森氏症後期。
對於防範工業廢鐵或高錳鋼製作的餐具，律師林智群則給出3點建議，小孩餐具盡可能不要用夜市貨、淘寶貨；磁鐵吸引法也許有用，或是考慮市面上的不鏽鋼檢測液；最後是看清楚不鏽鋼產品鋼材名稱，如果是每天都在使用的吃飯餐具，建議選好一點的「不要省這種錢。」
2026/05/12 16:57
轉載自三立新聞網: https://www.setn.com//News.aspx?NewsID=1837321&utm_campaign=viewallnews
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