苗栗縣長鍾東錦赴日本長野縣參訪行程，特別到輕井澤威士忌株式會社參觀。（苗栗縣政府提供／謝明俊苗栗傳真）★《中時新聞網》關心您：飲酒過量，有礙健康。酒後不開車，安全有保障！
苗栗縣長鍾東錦赴日本長野縣參訪行程，特別到輕井澤威士忌株式會社參觀。（苗栗縣政府提供／謝明俊苗栗傳真）★《中時新聞網》關心您：飲酒過量，有礙健康。酒後不開車，安全有保障！
苗栗縣政府規畫在苑裡鎮國道3號旁國有地，興建農產冷鏈中心及酒莊，苗栗縣長鍾東錦赴日本長野縣參訪行程，特別到輕井澤威士忌株式會社參觀，以了解日本威士忌產業發展歷程、製酒工藝及酒廠結合觀光的經營模式，作為苗栗未來推動特色酒莊產業與觀光發展的重要借鏡。
鍾東錦表示，輕井澤威士忌曾被譽為日本傳奇威士忌之一，2015年更曾於英國拍賣市場創下單瓶30萬英鎊高價，展現其國際品牌價值。即便舊輕井澤蒸餾所於2000年停止生產，但其對品質的堅持與職人精神，至今仍深受全球威士忌愛好者推崇。
這次參訪中，縣府團隊除實地了解蒸餾設備與熟成空間外，也聽取酒廠方介紹新輕井澤蒸餾所的重建歷程。酒廠由舊輕井澤蒸餾所最後弟子中里美行擔任工廠長，承襲師傅內堀先生的製酒技術與精神，堅持採用雪莉桶長期熟成10年以上的製程，延續輕井澤威士忌的傳奇風味。
鍾東錦指出，輕井澤酒廠不僅重視釀造品質，更成功將品牌故事、職人文化與高端觀光體驗結合，包括規劃樽桶主人制度、會員專屬等，打造深具文化價值與收藏意義的觀光模式，值得苗栗借鏡學習。
苗栗縣政府為了解決縣內各類水果等農作冷鏈保存，以及產量過剩時期，各類水果等農作轉製成高價酒類產品，縣長鍾東錦特別指示農業處及文觀局籌設農產冷鏈中心及酒莊，選定苑裡鎮國3苑裡交流道附近閒置國有地興建，目前用地取地已獲國產署同意，積極規畫接續興建作業。
縣府文觀局長林彥甫表示，苗栗擁有良好的自然環境、山林水質及深厚客庄文化，近年也積極推動特色農產與觀光產業升級，未來若有機會推動在地酒莊或蒸餾產業發展，期盼能結合苗栗茶葉、水果及慢城旅遊等元素，打造兼具地方特色與國際觀光潛力的品牌，讓更多國際旅客透過產業認識苗栗。
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2026/05/11 13:53
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260511002362-260421
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